 为什么白毫银针、寿眉价格差别这么大？ 其实很多茶友都发现了这个规律，白毫银针的价格比其他同年的白茶贵了好多。 今天白茶号将对这个问题做出解答： 白毫银针之所以卖的贵，是因为原料值钱。 白毫银针全部是用芽头制成，且采摘标准严格，故而价格最贵。 而寿眉的采摘标准相比之下没有那么严格，有芽有叶有茶梗，故而相比之下，价格更便宜。 还有一个时间因素，白毫银针只能采摘1季（多在春季采摘），而寿眉能够采摘2-3季，产量高，价格自然就下降了。 白毫银针的制作流程为：采摘、摊晾、日晒、烘焙、包装。 如果遇到雨天、阴天则采用复式萎凋的方式。 1采 摘 白毫银针必须是茶树上早春长出的芽头，于芽叶初展时采下，剔除去鱼叶鳞片，断碎芽叶，只取原整肥壮毫多之心芽。 2摊 晾 萎 凋 萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。 迅速轻快的将肥壮芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上，自然萎凋或置于微弱的阳光下轻筛。 待到茶芽含水量为20%左右时，转入烘干工序。 3烘 焙 烘房必须保持洁净卫生无异味，通风良好，室内明亮。 将经萎凋处理后的茶芽薄摊于焙笼上，用30-40度文火烘干至足干。 烘焙时，焙心垫上一层白纱，以防火温太高，灼伤茶芽。 烘干时应认真切实注意控制火温，适时轻手翻动，使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡。 足干后摊凉封存。 4包 装 要求包装物无异味，并具有防潮，阻气，防水，保香，遮光，热封，印刷性能良好的材料。 要求动作轻柔，不得重压或脚踩，防止断碎。 白毫银针比寿眉贵，贵在原料和采摘工艺。 古语有云：物依稀为贵，说的就是这个道理。 (责任编辑：admin) |