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槽桶阿传 说到黎里的“槽桶阿传”，现在的老一辈都认识，提起他，似乎耳畔就会响起那一声悠长的吆喝。据老一辈传说，毕阿传上五代的高祖，在乾隆初年以烧煮酱鸭、套肠、牛肉、爆鱼、豆腐干出名，人称“槽桶阿毕”。其实毕家高祖手提的那个桶，最早不叫槽桶，叫木桶，因为乾隆皇帝的关系，才改称朝桶，后来被人写成槽桶，毕家世代提桶叫卖，大家习称“槽桶阿毕”。 原来，在乾隆初年，黎里出了一个姓毕的善烧卤采的师傅，他没有店面，每天一早操劳，到下午三点钟光景，提着木桶，来到浒泾桥头，高喊“酱鸭、套肠、爆鱼来----”，那悠长的声腔，萦绕在浒泾桥畔。顿时，街坊邻里，纷纷围拢上来，阿毕一边打秤，一边招呼，不消一个时辰，那木桶就底儿朝了天。赶得晚的，阿毕总是歉意地说：“明日请早，明日请早。” 话说那乾隆皇帝在公元1751年第一次下江南，驻跸姑苏，陪同他南下的官员中，有位工部尚书周元理，本是吴江黎里人，熟知姑苏名菜，也知晓苏州四乡各种特色菜肴与小吃。乾隆是个美食家，他到姑苏来就是想遍尝苏南名菜的。一天，周元理陪同乾隆帝一起用膳，整整一圆台，三四十个菜，乾隆举起筷子，大快朵颐。忽然乾隆帝用象牙筷指着一个冷盆里的酱鸭，一边赞赏，一边让周元理品尝。周元理挟了一小块，细细地咀嚼着，乾隆料想元理一定会同他一样赞赏，不料周却说：“味道是不差，不过，比起我黎里槽桶阿毕的酱鸭来，还是差了不少。”乾隆听了，暗想黎里竟然还有比这味道更好的酱鸭，那倒非得尝一尝不可了。于是乾隆传下口谕，叫黎里的槽桶阿毕送几只酱鸭到苏州行宫来。周元理说，黎里距苏州90多华里，阿毕烧好，送到苏州，无论走水路，还是陆路，都得一整天，味道就差劲了。最好让阿毕先到苏州来，带上烧制工具与鸭子、调料，当场烧制，然后进呈，只有这样，才能保证不走味道。 乾隆点点头，马上再传口谕。这口谕一级级地下达，传到了黎里巡检司千总署，千总当即亲自带领手下，找到阿毕，派了一艘枪船，将阿毕的全部烧制家当，尽数装载运至苏州，苏州知府又寻了数位著名厨子师傅，为阿毕打下手。 乾隆听周元理说，那风味独特的酱鸭，槽桶阿毕是装在木桶里叫卖的，觉得非常有趣，就下令让阿毕提着木桶，权当前来行宫叫卖就是。阿毕提着木桶，恭恭敬敬地一溜小跑，来到乾隆皇帝面前，像模像样地拖了长调，吆喝了一声，放下木桶，叩了三个响头，悄悄地退了出去。 乾隆帝在周元理的陪同下，品尝了木桶阿毕的酱鸭，一番细嚼慢咽，果然名不虚传，味道好极了。接下来，乾隆接连五次下江南，每次都驻跸姑苏，每次都让木桶阿毕制作酱鸭，进呈行宫。 从此，木桶阿毕名声大噪。不过，有了名声的阿毕总觉得木桶的叫法不太雅观，与马桶相近，马桶不是装人粪尿的吗？黎里的乡邻也觉得，既然乾隆皇帝每次来姑苏，都要阿毕提着木桶前去朝贡，那木桶，就改称朝桶吧。于是，木桶阿毕随之被大家称为“朝桶阿毕”了。后来，多数人不知道朝桶的出典，根据声音，将朝字改成了槽，写作槽桶。毕家世代烧制卤采，“槽桶阿毕”从乾隆开始，直到民国年间的毕阿传，最为著名，今天黎里古镇仍旧有毕家后人继承衣钵。(根据石中炜(1948年生)及毕氏后裔口述整理) 小铁口破译“五蝠捧寿” 黎里镇南岸有座道南桥，桥面正中雕刻着“五蝠捧寿”图，此桥建于清朝康熙年间，数十年之后，有个号称小铁口的瞎子释读出了其中的奥秘。 康熙年间，黎里有个陈永年，平日乐善好施，多次铺路造桥。黎里镇东的揽胜桥建造于万历十一年(1583)，到康熙三十九年(1700)已经破败不堪，陈永年独家出资进行重建；接着，他又重修了太平桥，新建了道南桥。 建造道南桥，非常的不容易，东边的墨字圩不需费什么手脚，西边的染字圩并不与墨字圩相邻，而是汪洋一片。康熙五十年(1711)，陈永年拿出钱来，组织安徽难民，填河、筑堤，终于建起了这座最最难造的道南桥。 陈永年严于律己，这是非常好的品质，不过他不能宽以待人，他对工匠监督极严，常常亲自到工地上察看，遇有不合要求的地方，指责起来毫不留情，必须作到他满意才肯作罢。话说道南桥建即将竣工的时候，陈永年请来了浙江武康的一名石匠师傅，为桥正中的大方石凿刻一幅“五蝠捧寿”图。一天，石匠师傅正全神贯注地凿刻当中的一对“寿”字，陈永年悄然来到石匠背后，突然咳了一声，没有防备的石匠一惊，手中的凿子稍微一斜，将第二个寿字右下角削掉了一小块。石匠心痛地抚摩着抚摩着，陈永年看了一下说：“不妨，不妨。”第二天傍晚，天阴沉沉的，似乎要有雷阵雨了，陈永年再次悄无声息地来到工地，站在石匠身后，冷眼看着石匠一凿一凿雕蝙蝠，雕到最后一只最后一凿了。突然，陈永年说了一句“好了吧？”石匠一吓，手一抖，凿子在第五只蝙蝠头上叮了一声，蝙蝠的脑袋叮出了一个小小的洞。石匠呆住了，回过神来的石匠琢磨着要凿平这个小洞。陈永年研究了一番，轻轻说了一句“不要紧”，就让石匠收工了。  （6.3.33道南桥五蝠捧寿图） 康熙五十一年，道南桥落成，合镇民众都对陈永年感恩戴德，都说陈永年积下了阴德。没几年，陈永年的儿子陈时夏和陈鹤鸣都顺利走上了科举之路，官居六品。他的孙子，出于陈时夏的有炳文、龙文，出于陈鹤鸣的有藻文、绚文和鸿文，五个孙子也都由科举晋身，全都官居县令以上。黎里盛称陈家“五子登科”。陈永年谢世后，由于儿子与孙子身居要津，朝廷封赠他为朝议大夫、顺天府治中加一级，享受正六品政治礼遇。 二儿子陈鹤鸣，晋升至天津长芦运判、宁波知府。不过正值壮年的陈鹤鸣，由于莼鲈之思，决意辞官告归，在黎里镇上接连不断起造华屋，为当地百姓称之为“陈半镇”。陈家最最重要的建筑位于黎里镇中心，堂名“鹤寿堂”。陈鹤鸣二儿子陈绚文，娶得了满族郡王永豪杰的长女，破了满汉不通婚的禁例，因此黎里百姓尊称陈家鹤寿堂为“郡马府”。 陈鹤鸣在鹤寿堂后沿河建造了端本园，占地三亩有余，廊桥、假山、双桂楼、伴月廊、迎宾厅、半山亭，四面绿水环抱，园中一汪荷池，一座九曲小桥宛转相通。园内花卉不断，木本的有金桂、银桂、石榴和柑桔；草本的更多，有菊花、仙人掌各式兰花，一年四季，生机无限。华屋再加花园，陈家天天高朋满座，端本园顿时跻身邑中名园。 可是，陈家的五小子（古代的堂兄弟一起排行）陈鸿文，风流倜傥，豪放不羁，竟然挪用公款，亏空了国库一千多两黄金。朝廷派人逮捕了陈鸿文，又有御史参劾，认定陈鹤鸣在家乡起造鹤寿堂、修建端本园，内中就有陈鸿文的脏款。于是，陈鹤鸣被囚车押解到了皇都，“箧倒筐倾玉石俱，县官籍没更无余。珊瑚树碎惊盈尺，薏苡装轻载满车”，家中财产尽数入官，陈半镇的房屋被贴上官府封条，廉价卖给他姓。最后，陈鸿文斩首示众，由于难查实据，也算皇恩浩荡，“恩诏黄封下九天，同根萁豆免牵连”，陈鹤鸣被释放回家。回到黎里的陈鹤鸣，会同其他四个子侄，竭尽全力，“陆家许赎三间屋，卜氏区分二顷田”，终于安顿下来，又通过多方努力，恢复端本园，总算保存了大致的风貌。陈家的鹤寿堂起造到宦海风波掀起，前后不过十年时间。一心东山再起的陈鹤鸣，毕竟抗不住如此大起大落的折腾，三年不到，就撒手西归。 事后，铁口算命的小瞎子拿了一个放大镜，来到道南桥，仔仔细细研究那幅“五蝠捧寿”图，突然开口：那第二个寿字有所缺失，正是陈鹤鸣不能长寿的缘故；第五只蝙蝠头上叮了一个洞，不正是陈鸿文被砍脑袋的印记吗？大家听了，恍然大悟。（根据张银宝、李雪泉口述整理） 夏家桥水獭 夏家桥头水特别湍急，桥下有两个泄水孔，水特别深，下岸有一棵大树，树荫浓密，罩住了泄水孔，也罩住了大半条市河。每当下雨或是阴天，这里总是阴森森的。 清朝康熙年间，来了一只千年的水獭，一只修炼成精的水獭。栖居在泄水孔的下面，这里就是它的地盘。自从水獭到来，凡是在这里落水的人，几乎就没有一个能够活着上岸。原来，只要有人落水，不管是妇女，小孩还是老人，它都拼命往水底拖，死死地揿在水底。这样每淹死一人，水獭的道行就增长一分。 再说黎里镇东头有个小官荡，荡里活跃着一只千年老鼋。夏家桥的水獭与小官荡里的老鼋，都是水底的精灵，因此它们是一对朋友，每年相聚一次，谈谈各自的功绩。老鼋为渔民做好事，每天都为渔民引来大量的鱼鳖蟹虾，渔民天天得利，老鼋觉得非常高兴。水獭说自己捉住落水者，自身的道行得到快速增长，也非常得意。老鼋劝说水獭不要为害百姓，可是水獭不听，仍然继续作恶。 道不同不相为谋，老鼋决定与水獭断交。断交归断交，水獭仍旧在为害百姓。怎么阻止水獭的恶行，成了老鼋的心病。 机会终于来了，夏家桥一带的驳岸正在修建，老鼋就托梦给一位心灵手巧的石匠。梦的大意是：夏家桥水底有一只水獭，作恶多端，而水犀牛是水獭的克星，水獭只要见到犀牛浑身就会发抖，骨头就散了架子，无法动弹。黎里没有犀牛，不过假如把犀角雕刻成缆船石，就可以镇住水獭，它就不敢轻举妄动，更不敢随意伤害百姓的性命。第二天，石匠立马雕刻了单犀角和双犀角两颗缆船石，分别镶嵌在夏家桥一侧的驳岸上。 在此之前，黎里镇的驳岸上和河埠头是没有犀角缆船石的，犀角缆船石就是从那时开始的。自从黎里首家雕刻之后，江南其他古镇纷纷效法，将犀角缆船石安置在水獭出没的地方。黎里夏家桥一段那二颗缆船石至今还在，一颗单犀角，一颗双犀角。雕刻得非常传神，特别是那颗单犀角，弯弯的角，很有张力，具备着特强的反弹力，只要轻轻一下，就可以将水獭弹死，刺死。水獭害怕了，只好安份守纪地以捉鱼抓虾为食物，不敢随便害人性命了。后来实在呆不下去了而逃走了。（据屠兰珠（2008年8月86岁）口述整理） 本文作者：黎里古镇保护委员会顾问李海珉 注：《古镇黎里》一书经原作者授权发布，如需转载请联系原作者。 (责任编辑：admin) |