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（二）长夏要吃“苦” 苦味有燥湿健脾的作用，《黄帝内经》说：“脾苦湿，急食苦以燥之”。苦之所以能燥湿，就在于苦味性降，可以使困遏中焦的湿浊下行而达到健脾的作用。北方人习惯于到了夏季多吃苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、苦菊、盖菜等，认为夏季火热之气较盛，苦寒的蔬菜可以清火。而实际上，夏季阳热盛于外而虚于内，所以《黄帝内经》提出“春夏养阳，秋冬养阴”的理论，从这一要求来说，夏季应多食温热补阳之品才是正确的养生方法，尤其是阳虚体质者，更宜于夏季食用温热食物补益阳气，并不适宜多食苦寒的苦瓜等。适宜于食用苦瓜的季节是长夏，通过苦味来燥湿，通过寒性来除热。 与北方人长夏季节食用苦瓜类蔬菜比较相近的，是南方人习惯于食用辣味食物。南方梅雨季节时间很长，相当于长时间处于北方中原地区的长夏季节。辣属于“辛”味，从作用趋势上讲，辛主升，苦主降，都有疏通被湿热困遏的脾胃之气、增加食欲的功效。 三、长夏易发疾病 长夏最显著的气候特点，就是暑热和湿气并存。暑热之邪易伤津耗液，容易使人出现唇干口燥、尿黄心烦等症状；湿邪熏蒸使人体汗液排出不畅，郁积体内，易伤脾胃，侵犯肌肤筋骨。因此，防暑、防湿是长夏预防疾病的要务。哪些疾病与长夏季节关系最为密切呢？ （一）空调病 空调病指的是由于长时间处在空调制冷的环境下，过冷的温度刺激破坏了人体自我调节体温的能力；或者人突然进入有空调设备的室内，温度骤变使人体的体温调节系统难以适应，从而引发的疾病。通常的症状，轻则表现出咳嗽、打喷嚏、流涕等感冒的症状，重者会有四肢肌肉关节酸痛、头痛、持续发烧，甚至引发呼吸衰竭。 【预防措施】 空调的温度不宜过低，一般应设置在26摄氏度以上，必要时可在空调房间内披件薄外套，以达到保暖的目的。进出有空调的房间速度不宜太快，频率不宜过高，可以找个有阴凉的地方适应片刻。 （二）消化道疾病 长夏与脾相通应。长夏的气候特点是湿，但是脾脏喜燥而恶湿，所以长夏湿气容易损害脾胃的功能，从而导致脘腹胀满、食欲不振、胸闷想吐、大便稀溏等症状。 【预防措施】 健脾利湿是长夏时节预防疾病的要务，这段时间应多吃一些健脾祛湿的食物，例如白术、山药、白扁豆等。由于此时脾胃的消化功能较弱，平时饮食应该多吃清淡易于消化的食物，少吃一些油腻的食物，以免加重脾胃消化负担。 （本文转自 贺娟\马师蕾《时令养生 》） (责任编辑：admin) |