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主料：内酯豆腐一盒，素肉60克，榨菜80克; 配料：油辣椒、蒜末、葱花、淀粉、十三香、酱油各适量; 做法： 1、素肉剁碎成末，加入淀粉、十三香、酱油，拌匀后腌制一会儿;榨菜切碎成末; 2、热锅放油，下入蒜末炸出香味后下入素肉末，翻炒; 3、放入榨菜，炒匀; 4、加入适量的油辣椒，炒匀，最后放入葱花，炒匀后即可出锅待用; 5、将内酯豆腐从盒中取出放入碗中，用勺子将其弄成几大块，再撒入少许的盐; 6、再放入蒸锅中，大火隔水蒸约10分钟后取出，倒掉多余的水分，最后将炒好的榨菜素肉末舀在豆腐上面即可。 (责任编辑：admin) |