 材料：白萝卜200克、胡萝卜100克、干红椒两个。 调料：香菜8克、花椒5克、植物油20克、醋15克、盐2克、白芝麻少许 做法： 1. 将红、白萝卜洗净，切小方块，用盐腌30分钟，滗水盛盘； 2. 香菜洗净，切3厘米长的段，放在萝卜上； 3. 锅中倒入适量油烧热，放入花椒，干红椒炸出香味； 4. 捞出花椒、红椒扔掉，制成花椒油； 5. 将花椒油倒在萝卜丝、香菜上，加入醋、盐拌匀、洒上芝麻即可。 特点：麻辣清脆、健脾开胃 小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 (责任编辑：admin) |