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大寒节气，时常与岁末时间相重合，因此人们从这个节气开始准备过年的美食，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。  大寒饮食助升发（图片：Joydesign 腾讯道学） (责任编辑：admin) |
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大寒节气，时常与岁末时间相重合，因此人们从这个节气开始准备过年的美食，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。 大寒饮食助升发（图片：Joydesign 腾讯道学） (责任编辑：admin) |