 酱炒香菇 材 料： 香菇200g，青椒、红椒各30g，生抽1茶匙，盐 步 骤： 1、将香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝； 2、起油锅，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝 3、大火翻炒至7成熟时加入盐、生抽，炒匀后即可出锅 香菇炒茭白 材 料： 茭白2支300克，香菇8朵100克，植物油20克，盐1小勺 步 骤： 1、茭白先切薄片，再切丝 2、香菇剪去柄部，切薄片， 3、热锅冷油，加入香菇，中火炒软 4、加入茭白丝翻炒 5、炒软后大约1-2分钟，加半碗水 6、加1小勺盐，加盖焖煮2分钟后翻炒均匀即可 香菇烧豆腐 材 料： 豆腐300g，干香菇4个，西红柿200g，姜1片，酱油7g，芡粉2g，植物油适量，盐适量 步 骤： 1、干香菇清净泡发。 2、豆腐切大块，西红柿切片，姜切碎，香菇挤去水分切片。 3、平底锅烧植物油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。 4、另起一炒锅，烧油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。 5、放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。 6、将泡香菇的水倒入，继续烧。 7、烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。 (责任编辑：admin) |