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龙井茶的鉴定

http://www.newdu.com 2018-01-14 中国国学网 --品茗轩 佚名 参加讨论

    上选品
    外观:碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲。干茶香气清纯。
    叶底:茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶均呈淡绿清翠,形状齐一。
    冲泡:汤色碧绿或稍呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。
    次级品
    外观:绿而无油光,老叶多,或稍呈黄色。白毫少,形状稍弯或扁而不结。干茶香味低。
    叶底:叶底断碎,呈暗绿色;或稍呈黄褐色,有点发酵的状况。
    冲泡:汤色带黄或暗黄。滋味刺激中含苦与涩。有菁嗅味。 (责任编辑:admin)
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