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藏族人民的主食是糌粑(讀音：渣巴)。糌粑實際上就是青稞 炒麵，它是將青稞炒熟後在水磨上磨製而成，類似中國北方的炒麵。不同的是北方炒麵是先磨後炒，而糌粑是先炒後磨，不去皮。 糌粑的吃法簡單，在碗裡放一些酥油，沖入茶水，添上炒麵後用手攪拌，待炒麵與茶水、酥油完全揉合，能用手捏成團，就可進食了。 一般用手直接送進口中。由於糌粑吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活。牧民們出遠門時腰間總要掛一個糌粑口袋，藏語叫「唐古」。 (责任编辑：admin) |
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藏族人民的主食是糌粑(讀音：渣巴)。糌粑實際上就是青稞 炒麵，它是將青稞炒熟後在水磨上磨製而成，類似中國北方的炒麵。不同的是北方炒麵是先磨後炒，而糌粑是先炒後磨，不去皮。 糌粑的吃法簡單，在碗裡放一些酥油，沖入茶水，添上炒麵後用手攪拌，待炒麵與茶水、酥油完全揉合，能用手捏成團，就可進食了。 一般用手直接送進口中。由於糌粑吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活。牧民們出遠門時腰間總要掛一個糌粑口袋，藏語叫「唐古」。 (责任编辑：admin) |