 湖笔湖笔 千万毛中捡一毫 “戴月轩”的展位前，一个笔架格外打眼，一排精致的毛笔整整齐齐地悬着，有的比碗口还粗，有的细如绣花针。 “我们做的笔是正宗的湖笔，用的是最传统的老工艺。‘戴月轩’就是我们祖师爷的名字。戴先生是湖州善琏人，年少时拜师学习制笔，一学就学了十多年，练就了一手制笔的好手艺，近百年来在我们店里代代相传。”戴月轩的负责人于天营展示着手中未完成的毛笔，“我们做笔，用的是‘披柱法’。像这样，先用比较硬的毛做成笔头中心的‘笔柱’，然后在笔柱上用比较软的毛覆盖薄薄的一层，把笔柱紧紧抱住。这样做出来的笔，笔头饱满，储水量大，蘸了墨在纸上这么画一圈，一点滞涩的感觉都没有。” 戴月轩的湖笔大体可以分成三大类：纯羊毫类，狼毫类和兼毫类。别看它们看上去长得差不多，其实每种笔都藏着自己的玄机。 羊毫笔，顾名思义就是用羊毛做的笔。戴月轩的羊毫笔又称“湖颖”。狼毫笔的狼毫可不是狼身上的毛，而是指黄鼠狼尾巴上的毛。在东北三省生活着的黄鼠狼又被称为“东北元尾”。戴月轩的狼毫笔选用的就是冬季黄鼠狼的尾毛，而且只能拔，不能剪，以保证狼毫笔的质量。  鼻烟鼻烟 文化的传承 《红楼梦》中有这样的描述：晴雯身体不适，贾宝玉拧开一小瓶子，晴雯嗅后，忽觉鼻中一股酸辣，透入囟门，接连打了五六个喷嚏，眼泪鼻涕齐流，立刻觉得身体轻松了许多。什么东西这般奇效？没错，就是鼻烟。 中华老字号博览会天津展区，许多市民便是被这种熟悉又陌生的东西所吸引驻足，询问打听。“只需用食指肚沾少许，虚放在鼻孔即可。”益德成工作人员的话打消了仅剩的顾虑，好奇观望者纷纷伸出手指，在淡淡的茉莉香中细细回味着、饶有兴致地说道：“真舒服。” 尝起来容易，这做起来可不简单。工作人员介绍，鼻烟的制作工艺十分考究，需在研磨极细的优质烟草中，加入麝香等名贵香辛药材，或用花卉等提炼；然后在一个适当的温度下晒一段时间，最好在每年的6到10月；因容易发酵，还得把它用蜡密封几年乃至几十年才开始出售。在颜色方面，鼻烟的颜色有紫、老黄、嫩黄等多种颜色；而味道上也可细分为酸、膻、糊、豆、甜五种味道，其中以辛酸为佳。往往辛酸之后，别有一种醇香的无穷回味。 据史料记载，鼻烟还有“驱寒冷、治头眩、开鼻、无烦”之效。“一直未迅速流传，主要是因为达官贵人们把它视为权力的象征。”益德成第五代传人张园麟说。关于鼻烟这个叫法也是有来头的，鼻烟是“舶来品”，万历二十九年才被利玛窦传至北京，但称呼多变，“布鲁灰陆”、“克伦士那乎”、“士那乎”……到了雍正年间，雍正皇帝觉得“士那乎”叫着别扭，就根据鼻烟是用鼻子来闻的特点，命名为“鼻烟”。 值得一提的是，就在鼻烟还只是一种消费习惯时，装鼻烟的壶就达到了艺术的高峰。晚清民国时期产生了许多制壶名家和作坊，例如雕瓷烟壶高手王炳荣、著名内画艺人四大名家周乐元、马少宣、丁二仲、叶仲三等等。此外，与东方的鼻烟壶不同，鼻烟盒才是欧美的主流，而鼻烟子弹和鼻烟管是20世纪后期出现的新式鼻烟用具。另外，鼻烟瓶、鼻烟勺、鼻烟碟、漏斗等也是把玩鼻烟常用的工具。 (责任编辑：admin) |