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文／李信军 腊八节，为中华固有传统重要民俗节日之一，历来受到广泛重视。“腊八”，即农历腊月初八，而在这一天，根据民俗习惯，人们要吃腊八粥。所谓腊八粥就是按照民俗传统，以五谷杂粮熬制而成的粥。  腊八粥（资料图） 在腊八节，吃“腊八粥”是全国各地老百姓最传统、最讲究的习俗之一。据说，这一习俗远在商周时期就有了。古时的“腊”是祭祀的意思，即在这一天熬粥以敬奉天地、神明、祖先。 通过这一祭祀活动，古人为一年来的平安健康丰衣足食，向神灵表达最虔诚的敬畏、感恩与酬谢之情，同时也期许着来年的前景能够更加美好。 到了宋代，朝廷明令，每逢腊月初八日，宫内和官府也要吃“腊八粥”，以示与民同庆。由于受到政府的重视，这一时期熬腊八粥更为讲究，所用的各种材料越来越多。  一些地区还会腌制腊八蒜（资料图） 米类就计有：江米、黄米、白米、高粱米等；豆类计有：大豆、云豆、红豆、绿豆、黄豆等；干果类则有：干枣、栗子、杏仁、花生、核桃、桂圆等。 按照传统，全国各地都在腊月初七的晚上，就开始洗米、泡果、去核……等到半夜子时一过就开始煮，微火小炖，直到天亮，腊八粥才算熬好。 熬好后的腊八粥，要先敬神和祭祖（主要包括灶王爷、财神、门神、土地爷及本姓先祖），之后家人才能吃。如果院子里种着花卉和果树，还要在枝干上涂些腊八粥，人们相信这样做，来年会多结果实；如果养着家畜的，也要给它们吃点儿，以避邪驱瘟、图求平安。  腊八粥熬好之后，要先祭祖先（资料图） 总之，吃腊八粥，一是感谢神灵和先祖对家庭的护佑及对五谷丰登、人畜平安的礼敬和回报；二是祈求来年能够风调雨顺、五谷丰登、丰衣足食、家畜平安等。 吃“腊八粥”，体现了人类进入农业社会后的一种新景象，表达了淳朴、善良、勇敢、勤劳的华夏人民用智慧的双手实现了对生活、生存的美好礼颂与祈愿。 （编辑：柯恩）  本文为李信军授权腾讯道学编辑发布，文／李信军，未经原作者授权不得转载。喜欢该类内容欢迎上微信关注“腾讯道学”微信公众号！（文章作者观点与立场，不代表腾讯媒体的观点与立场。） (责任编辑：admin) |