 中国古人为了避暑， 发明了许许多多清透凉爽的避暑方式， 除了跟我们一样，爱住“空调房”， 古人们还超爱“冷饮”！  《楚辞·招魂》记载：“挫糟冻饮，酹清凉些”。 可见他们早就知道且开始实践， 加了冰块的糯米酒， 喝起来才更加醇香、清凉。  到了生活富庶的唐宋，人们更是花样吃冰。 唐代出现了“冰商”，也就是商业性的藏冰户， 冬天藏冰，入夏则卖。 宋代还出现了“冷饮专卖店”。  ·刘松年《斗茶图》还将卖凉水绘入画中 南宋诗人杨万里诗云： “帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。 卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。” 《武林旧事》也记载， 宋朝街市出现了雪泡豆儿水、漉梨浆、 卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、绿豆水、荔枝膏水 等各色“冰水”。  ·“雪泡”就是饮料里加了冰雪水 北宋汴京的冰店有“冰糖冰雪冰元子”， 南宋临安街上主打“雪泡梅花酒”， 夜市的冷饮铺甚至要卖到三更才打烊。  元代时候，雄踞北方草原的蒙古人， 更是把果汁、奶、冰块等混合，做成“冰酪”， 后由马可波罗传到意大利， 这才有了现代的冰淇淋、刨冰。 有诗云： 似腻还成爽，才凝又欲飘。 玉来盘底碎，雪到口边消。  清末， 市面流行一种新型饮料“荷兰水”， 也就是大家现在常喝的汽水。 清末徐珂《清稗类钞·饮食类》中 对此有详细介绍： “以碳酸气及酒石酸或枸橼酸加糖 及其他种果汁制成者，如柠檬水之类皆是。”  为了放冷饮， 智慧的古人又发明了原始的冰箱——“冰鉴”。 这是一种双层木桶， 下有基座，上面有盖，中间有夹层， 把冰块放到夹层里， 盖上盖子，好长时间都不会融化。  ·文章来自网络，书画界艺术整理  (责任编辑：admin) |