 中国古代著名思想家、政治家、教育家孔子，一生东奔西走、颠沛流离。尽管如此，他仍享有73岁高龄。综观其思想言行，其中也不乏闪耀着一些精辟而独到的养生观。 一仁 “仁”作为孔子思想的核心，也充分体现于他的养生观点上。“仁者不忧”“大德必寿”无疑成了其养生之纲领。“君子坦荡荡”，仁爱之人总是注重修养的不断提高和人格的自我完善，心宽胸广、以诚待人，光明磊落、浩气长存，自然就会有益身心、健康长寿；相反，“小人常戚戚”，无耻之徒由于成天满脑子尽想着如何趋势就利、钻营取巧，从而导致心胸狭窄、优柔寡决、勾心斗角、耗心劳神，于是也就只能止步健康，无缘长寿。 孔子更对老年人谆谆告诫说：“……及其老也，血气既衰，戒之在得”（《论语·季氏》）。这个“得”字不外逐名逐利，岁数越大，越应警惕，晚清小说《官场现形记》中描写一个当过官的老人，久病在床，早就“门前冷落车马稀”了，可是在病危的时候，还要过把官瘾。于是两个仆人站在房门口，拿出旧名片来，一个念道：“某某官长驾到！”另一个人说：“老爷欠安，挡驾。”这样演习了几遍，他才合上了眼睛。试想这样对失去官位耿耿于怀的人，还能长寿吗？ “仁者”是长寿的。怎样的人不是“仁者”呢？（《论语·学而》）：“子曰：巧言令色鲜矣仁。”（《论语·阳货》）又说：“巧言令色鲜矣仁。”这是《论语》中罕见的重复，可见孔子对“巧言令色”的反感了。什么是“巧言”？就是吹、拍、盖。什么是“令色”？就是会使脸色作伪。这样的人假言伪行，装腔作势，煞费心机，就难怪“小人常戚戚”了。 唐代韩愈对孔子所说的“仁”作了高度概括：“博爱之谓仁”（《进学解》）。仁者，就要有一片爱心，胸怀广阔，淡泊名利，心理平衡。这些都是长寿的根本。“仁者寿”，是颠扑不破的真理。 八不 八不在饮食方面，晚年孔子总结出了“八不食”原则，即“鱼馁而肉败，不食；色恶，不食；臭恶，不食；失饪，不食；不时，不食；割不正，不食；不得其酱，不食；沽酒市脯，不食”。可以用现代语言进一步将其归纳为2个方面：色味方面，变色、变味者不可吃；制作方面，烹调不当、佐料不妥者不吃。病从口入，在遥远古代，孔子便如此讲究吃东西，那么，在当今社会，我们自然就更应该有足够的理由，去特别留意和高度重视我们餐桌上的安全了。 孔子不挑食，可八种食物却坚决不吃，分别是：不新鲜的粮食及肉类，不合季节的食物，颜色不好看的食物，味道不好闻的食物，切割得不合规矩的肉，烹调不当的食物，调料没放对的菜肴，从市场上买来的酒肉。 八不食中有一些涉及礼仪问题，也有一些涉及食材选择问题，就是现今热议的食品安全问题，对于防止病从口入，有一定的指导意义。 只吃七分饱，小病可食疗 美味佳肴的诱惑难以抵挡，但孔子可以克制住口腹之欲，只吃七分饱。暴饮暴食是养生的大敌，不仅增加肠胃负担，还会导致心气不足，诱发心脏病。此外，吃太多还会导致肥胖、大脑缺血缺氧等。要做到七分饱，必须细嚼慢咽，感受自己饥饿程度的变化，有似饱非饱的感觉时，哪怕再想吃，也应该马上撂筷。 重食医 孔子非常重视食疗，对常见的一些小病有一套饮食化解的方法。如今的人们往往忽视了食疗的重要性，一生病就去医院打针输液，滥用抗生素。中医讲“药食同源”，就是强调很多食物具有药用价值。食疗前应辨别自己的体质，是虚是实，是寒是热，选择对症的食物。比如，容易失眠的人可以吃些含钙多的牛奶、豆制品;学生等用脑较多的人群，最好吃些花生、 核桃、榛子等富含亚油酸的坚果;爱发脾气的人要常喝萝卜汤，疏肝解郁。 “食不厌精”并非是指追求饮食的精美。孔子所处时代，烹调技术比较粗糙，吃的谷物往往伴有未脱尽的壳。所谓“精”，只是挑选优质好米，以免病从口入。 如今的问题，恰恰与当时相反，随着食品加工技术的发展，人们吃的越来越精细，反而容易导致便秘等问题。对于当代人而言，最好“食不厌粗”，适当吃些富含膳食纤维的粗粮，做到粗细搭配，对心脑血管疾病等高发慢性病的防治大有好处。而“脍不厌细”是说切肉要细致，细嚼慢咽，有助于消化。老年人、脾胃病患者、肥胖人群更要充分咀嚼。 吃肉不能比粮食多 即使餐桌上摆放着各种诱人的肉食，也要控制，不要超过主食的量。肉吃多了伤脾胃，要注意与谷物搭配，饮食要均衡。 孔子的说法得到了现代医学的充分论证。吃肉太多不仅会让脂肪在体内各处堆积，诱发高血压、脑卒中等心脑血管疾病，还会增加结、直肠癌的患病风险。因此，吃肉要科学，以多禽少畜、多鱼少肉、荤素搭配为宜。禽肉和鱼肉，肌纤维相对较短，容易消化，脂肪含量也低，可以保护心脏，预防高血脂。就餐中，吃肉要保持“意犹未尽”的感觉，吃到口舌发腻才停筷就已经伤身体了。 饮酒适量，不可失态 相传孔子酒量很大，但从不失态，“不乱”便是孔子喝酒的标准。 每个人的酒量不一样，喝酒要掌握好分寸。如果一个人的酒量是4两，喝1两最为合适，小酌不仅怡情，还能起到活血化淤的作用。喝超过酒量的3/4 就属于过量饮酒，严重伤肝、肾不说，还会失态。酒一下肚，肉也会多吃，从而引发多种疾病。长期酗酒，容易产生精神依赖，常因情绪激动而酿造家庭和社会悲剧。想喝酒不伤身，除了控制量，还要注意不要空腹饮酒，或把多种酒混着喝。 三戒 “君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。”用现在的话来说就是，年轻时，血气未定，要严禁迷恋女色；壮年时，血气正旺，要严禁争强好斗；年老时，血气衰弱，要严禁贪得无厌。从中不难看出，孔子这段话的初衷，是要让人们在不同的年龄阶段，都要有针对性地调整心态、权衡利弊选择中庸之道，同时也要杜绝偏激走极端。拥有一颗难得的平常心，才是健康之源，长寿之本。 九思 九思即“视思明、听思聪、色思温、貌思恭、言思忠、事思敬、疑思问、忿思维、见得思义”。分别指，看要想到看明白没有、听要想到听清楚没有、神态要想到是否温和、容貌要想到是否恭敬、言谈要想到是否诚实、处事要想到是否谨慎、疑难要想到是否要求教、愤怒要想到是否有后患、见到有所得到要想到是否理所应得。可见，无论从日常生活中的视听相貌、言行举止，还是更深一层的思考问题、社交处事等各方面，孔子都提出了详细而具体的规范和要求。只有完全做到了这些，才能在心灵和肉体方面达到高度的和谐与统一。“文质彬彬，然后君子”，最终成为孔子心目中能真正“长生不老”的理想之人。(综合：光明网、国学精粹与艺术生活、古方养身术） (责任编辑：admin) |