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随着上个世纪初封建帝制被彻底埋葬，往日皇帝的神圣显赫权威已成为过眼云烟。那么，当人们置身于紫禁城，大家很想知道当年清代皇帝在宫里怎么生活，跟一般的老百姓有什么不一样？他们怎么样吃饭？穿什么样的衣服？办公是一个什么样的情况？大家可能都很好奇。下面，我们就通过历史文献，以及故宫留存的完整的宫殿建筑和当时皇帝使用的一些生活用品，来还原一下他们当年的生活情况。 下面以“清代皇帝一天的生活”为题，主要讲讲清代皇帝普通一天的生活：即皇帝一天中常规情况下的学习、理政、穿衣、吃饭、居住的情况，揭密深宫大院内宫廷生活的神秘面纱。 这里所讲清代皇帝一天的政务和日常生活，不是具体某天生活的再现，而是根据一天内必要的和主要的活动，浓缩成具有代表意义的皇帝一天生活的图景。 清代皇帝的地位至尊至贵，权力是至高无上的。皇帝的一言一行都关系到国家的安危。所以每天都有记注官专门记载皇帝的言行，自古有“左史记言，右史记动”的记载。皇帝每天的生活，也都有严格的规定，必须符合“修身、齐家、治国、平天下”的儒家要求。清朝皇帝每天的政务活动有时平常、普通，有时特殊又很重大，比如登极大典、派兵出征等都是重大的活动。皇帝普通一天的生活，不外两个方面的内容：一是处理国家政务的活动，如每月逢五的常朝视政以及御门听政等；二是皇帝的生活起居，包括衣、食、住、学习、礼佛、娱乐等。 清代皇帝的起居、饮食等日常生活的活动场所主要在后寝，生活方式在保留满族基本传统的基础上，又广泛吸收汉族历代帝王的宫规，形成清皇室特有的起居、饮食制度。通常情况下，一天的活动主要分为以下几个方面：  康熙皇帝读书像 通常情况下，皇帝一天，从早上开始第一件事是学习。皇帝是非常勤奋的，尤其是清朝的前几任皇帝，他们几乎每天5点左右就要起床。起床以后第一件事儿就是到书房做早读。清朝人是马背上得天下，所以他们始终也不忘祖宗对他们要求的根本，即每天读书之前他们都要拉弓练剑，还要学习蒙古语、满语、汉文，之后便读书，无论多么繁忙，学习这一点，他们从来不放松。皇帝亲政以后，也要把继续学习放在首位。为研读经史，康熙时起建立了日讲和经筵制度，由日讲官每日轮流入侍进讲，无论政务多么繁忙，从不间断（图7）。皇帝所读之书是先祖列宗的《实录》和《圣训》。清代皇帝学习前朝《圣训》、《实录》，是为了取法借鉴治国之道。乾隆皇帝曾经说过，“每日间恭阅实录一册，周而复始，于创业垂统之迹敬识之弗敢忘”。他们认为先朝皇祖金戈铁马奠定了大清的基业，是天命所归，君权神授。后世子孙只要按照祖宗的法则去做，就是顺乎天命而受到保护。因此，清代皇帝都孜孜不倦地学习先祖《圣训》、《实录》，将祖先意志作为精神武器，这已成为有清一代皇帝每日不缀的必修课。 喜爱学习成为清代皇帝突出的特点，当皇子时，就受到精心的栽培和严格的训练。六岁起入上书房念书，由皇帝亲定学识渊博的翰林、大学士任师傅，学习四书五经、史记、诗赋、满蒙汉三种文字及弓箭骑射。如康熙皇帝每天晨读后，还利用一天中其它的闲暇时间招儒臣来给自己讲课，他学习非常勤奋、刻苦，有时往往学到深夜。使他不仅精通汉文化，还认真学习西方的科学，在数学、天文学（图8）、医学等领域有很深的造诣。不仅如此，皇帝们都非常注重对皇子的教育。如康熙皇帝对皇子们的学业抓得很紧，他曾亲自教幼年的二阿哥允礽读书，“讲授四书、五经，每日御门之前，必令将前一日所授书背诵复讲一过，务精熟贯通乃已”。皇帝的书房在宫中和园囿，多达十余处。  铜镀金三辰仪 早读之后，皇帝该用早餐了。清代皇帝吃饭称“传膳”、“进膳”或“用膳”。清代皇室沿袭东北满族的饮食习惯，一日早晚两次正膳。早膳在上午7：00—9：00，晚膳在下午1：00—3：00。两次正膳后，每晚进一次“晚点”（小吃）。如临时需要饮食，则随时传进。 每到用膳时，由太监在传膳地点放好膳桌，其他太监迅速运来饭菜，按规定摆在膳桌上。先由侍膳太监看看每道菜中的小银牌变不变色，再尝一尝，没发现问题，皇帝才拿起筷子。因为皇帝的饭菜很多，服伺太监要不断给皇帝传动盘子，让皇帝每道菜都要吃吃，如果皇帝喜欢吃哪一道菜，太监也不能允许他总吃，总要给他换换花样，这样做是以防有人知道皇帝喜欢吃什么，而在这道菜里下毒。清代皇帝饮食有日常膳和各种筵宴两种，日常膳由御膳房负责，各种筵宴由光禄寺和礼部精膳清吏司、宫内御茶膳房共同承办。皇帝的日常膳食由御膳房负责，共设官员、厨役370人，御茶房和清茶房有120多人，两处太监共一百五六十人，御茶膳房下设荤局、素局、挂炉局、点心局和饭局。御膳膳单每日由内务府大臣划定，月成一册。皇帝每日用饭菜品名，均由御膳房详细记录于册，称膳底档，由内务府大臣划定，月成一册。内务府大臣还负责御膳承做时的把关，每品菜点的配料都有规定，不许任意增减更换；膳食主次有别，不能影响主料的原味。  大宴桌 皇帝大多是一个人单独用餐，没有旨意任何人不得与皇帝共餐。皇太后及妃嫔，一般在本宫用膳。皇帝每日供备的分例种类繁多，做成的全份膳有几十种，皇帝一个人根本吃不完，许多只摆摆样子而已。待皇帝用膳之后便将其赏赐给妃嫔、皇子公主及大臣们等。能陪皇帝吃饭或得到皇帝赏赐一品饭菜，都是很大的荣幸。 清宫帝后饮食以东北满族传统饮食和北京饮食为主，随着清统治者“王天下者食天下”，对全国各地的贡物倾注了极大的热情，康熙、乾隆各六次南巡，不断引进苏州、杭州等地的特色饮食，在融合各地风味特点的基础上发展成为中国饮食文化中最有特色的宫廷饮食文化。 年节大宴多在太和殿、保和殿和乾清宫举行，殿内宝座台正中面南座北摆皇帝大宴桌，宝座台下东西向摆与宴大臣、王公、皇子等宴桌（图9）。每年的除夕家宴，是皇帝与后妃的团圆宴，但菜肴品数、使用餐具等级分明，尊卑有别，封建等级制度可见一斑。 (责任编辑：admin) |