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有的人读书不行，干脆学经商，明朝的沈万三、清朝的伍秉鉴，家底殷实，但科举却屡屡不中，他们跟随父辈学经商，成为了当时的商业巨子。据说伍秉鉴事业处于巅峰时拥有财富2600万两白银，是名副其实的世界首富。 清朝康熙年间，还有这样一个考生，他已经四次来京城参加会试了，可结果仍是落榜，想起这么多年的寒窗苦读，他不禁悲从中来。而且他的家里也很穷，没有去上下打点的资本，看来做官这条路是走不通了，可打道回府又觉得无颜见江东父老。 这个考生小时候曾在老家帮人做过豆腐，为了生计只好重操旧业，在安徽会馆附近租房制作豆腐，白天沿街叫卖，晚上就回来读书，准备继续考试。豆腐生意还算不错，他也就安下心来亦商亦读，苦中作乐。  伍秉鉴像（资料图 图源网络） 一天，他的豆腐做多了，当天没有卖完，可这么放着也就坏了。为了减少损失，他索性将豆腐切成小块，稍加晾晒，配上盐、花椒等作料，腌在坛子里。他想，这样应该能延长豆腐的保质期了，反正剩豆腐也卖不出去，留着自己吃就好了。之后，他一心读书，也就把这件事给忘了。 等他想起来的时候，已经过去好多天了，他想那些豆腐肯定不能吃了，打开坛子一看，果然豆腐已呈青绿色，且臭气扑鼻。若是直接扔了，他又觉得可惜，于是弄了一块儿用舌头舔了舔，觉得有点咸、有点黏，可吃起来臭里透着香、香味浓郁、鲜美，竟然越吃越觉着好吃。 他想，与其将来当一个死板的腐儒，还不如在臭豆腐上做做文章，正所谓三百六十行，行行出状元，没准在臭豆腐这行里也能是个状元。这个落榜考生就是王致和，正因为他的落榜，才有了今日的中华老字号“王致和” （作者 肖莹） (责任编辑：admin) |