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取好火腿，连皮切大方块，用蜜酒酿极烂，最佳。但火腿 好丑、高低，判若天渊。虽出金华、兰溪、义乌三处，而有名 无实者多。其不佳者，反不如脑肉矣。惟杭州忠清里王三房家， 四钱一斤者佳。余在尹文瑞公苏州公馆吃过一次，其香隔户便 至，甘鲜异常。此后不能再遇此尤物矣。 (责任编辑：admin) |
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取好火腿，连皮切大方块，用蜜酒酿极烂，最佳。但火腿 好丑、高低，判若天渊。虽出金华、兰溪、义乌三处，而有名 无实者多。其不佳者，反不如脑肉矣。惟杭州忠清里王三房家， 四钱一斤者佳。余在尹文瑞公苏州公馆吃过一次，其香隔户便 至，甘鲜异常。此后不能再遇此尤物矣。 (责任编辑：admin) |