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一物有一物之味，不可混而同之。犹如圣人设教，因才乐 育，不拘一律。所谓君子成人之美也。今见俗厨，动以鸡、鸭、 猪、鹅，一汤同滚，逐令千手雷同，味同嚼蜡。吾恐鸡、猪、 鹅、鸭有灵，必到枉死城中告状矣。善治菜者，须多设锅、灶、 盂、钵之类，使一物各献一性，一碗各成一味。嗜者舌本应接 不暇，自觉心花顿开。 (责任编辑：admin) |
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一物有一物之味，不可混而同之。犹如圣人设教，因才乐 育，不拘一律。所谓君子成人之美也。今见俗厨，动以鸡、鸭、 猪、鹅，一汤同滚，逐令千手雷同，味同嚼蜡。吾恐鸡、猪、 鹅、鸭有灵，必到枉死城中告状矣。善治菜者，须多设锅、灶、 盂、钵之类，使一物各献一性，一碗各成一味。嗜者舌本应接 不暇，自觉心花顿开。 (责任编辑：admin) |