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茶文化回归传统 现代商业需要文化支持(组图)

http://www.newdu.com 2017-12-15 新浪房产 小薛摘辑 参加讨论
 
    图为现场主持《安家》杂志总编辑 刘文斌
    刘文斌:下面请北京大学中文系教授、博士生导师张颐武教授来介绍一下。
    张颐武:中国为什么简化,中国过柴米油盐酱醋茶,中国人有一个说法,应该是粗茶淡饭,但是100年来中国人经过这么多年的奋斗,今天总算是财富爆炸性的增长,就是我们有机会有一个茶的向上提升。大家都知道茶的文化比较久,中国就读过《茶经》,茶的核心意义,它的寓意就是代表中国轻,向上超越性的力量,它虽然是物质性的东西,但是它其实是通过冰清玉洁的东西,有一种超越性的。中国文化里面超越性得非常非常重要,精神上超越,所以大家会看重茶经,主要是精神上怎么超越向上提升的力量,就是生命向上提升的力量,日本茶道是有渊源的,但是创造出更复杂的,我觉得今天让我想到了在东京感觉到那时候是添加那个人在全球推广,在全球、欧洲都有很多的分布,在中国千家茶道,他们注重英文的教学,注重国际化非常注重,中国的饮茶的文化其实是最有创造性的,但是中国的茶文化怎么向上提升呢?也是面临一个大的挑战。所以我想马连道我们是一个很好的区域,我觉得正好今天这个会和茶的文化,正好是在中国经济爆炸性增长,刚才我们在说,我刚才跟刘总说随着股市的飙升,中产阶级产生非常深的分化,中产阶级善于理财,不断在股市里面运作自己的钱,差一点没有时间玩基金就玩股票,这些人财富增长的速度,分享财富的速度非常快,这一大批人随着这几年经济高速成长,特别是财富为广大公众所分享中国改革开放的成果不仅仅是少数的富人,而是富人也很多,速度很快就面临升级升级换代,有了一点闲钱,一方面有闲,精神上就休闲,所以茶文化非常重要。最近大家开始探讨回归传统非常热烈,比如说读经,小海要读经,但是茶文化是有实体的,茶的文化是通过独特的味道来提升自己整个精神境界的一种文化,是从一个物质性,从物质直接逼向心灵的一套文化,所以无论是中国物质匮乏这几代人出来的,大家现在都需要精神上的慰藉,精神上的情感,所以茶是精神上很好的。
    
    图为北京大学中文系教授、博士生导师 张颐武先生
    张颐武:我们平常开论坛都是宏伟的大家论,现在是升级换代,我们追求文化的升华,文化的品位,这也是很好的,地产活动也升级换代。这个升级换代,我觉得意味着中国商业地产也有升级换代。现在我觉得也是升级换代,向上提升的过程。么向上提升?就是所谓茶院,就是一种根本,向上提升,而不是向下沉沦,向心灵境界提升,这种提升是有强烈需求的。大家知道马连道这个地方虽然很好,刚才黄总讲了这个地方增值很快,但是我们原来印象是批发市场大市场,还有一点乱哄哄,价格还是追求好而便宜,现在看来就不够了,为什么不够?就是这个地区区域在二环路内这么近的区域,作为商业地产,有很强的升值的能力,怎么升值?就是遇到瓶颈,作为批发市场遇到瓶颈,这个瓶颈怎么突破?就是怎么来满足地标,什么是地标?就是本地向上提升的标志,有了这个标志整个区域就会拉动起来。所以这样以茶为主题的文化,在马连道扎根,过去是粗茶淡饭,虽然黄总有好茶,但是那么多的人,我太太也是爱茶,所以经常到马连道逛,她主要是感兴趣日本的茶,但是中国的茶也感兴趣,她发现马连道那的地方环境比较差,粗茶淡饭,充满劳动者的气息,茶没有这种清新、超越性,还是热腾腾,人挤人,这个茶怎么样,80,太贵了,60怎么样,就像自由市场一样卖茶,那好不好?也很好,初期发展阶段一定要像卖大白菜一样卖茶,好不好?也好。但是好是好一个阶段就遇到瓶颈,那样的文化,那样的环境不适宜升级换代的过程。而且整个地域空间的升值,它是有一种限制,有一种瓶颈。怎么突破?就需要由点带面突破。所以鼎观格调,茶院就是提升的过程,整个要靠这个拉动,逐渐是一个商业形态。这个形态是两个方面,一方面是以茶的交易为基点。刚才王主任说得很好,茶的文化,中国的传统文化,传统价值,中国的传统的精神,它在商铺里面体现,所以我倒觉得不一定,刘总宣传部一定是茶的交流,是以茶会友之地,各种友都可以,IT要不要来,也要来,所以现在茶是文化的超越性象征,谁都可以来,搞金融的来不来?金融商铺能不能进?尤其应该进,因为有茶以后是整个精神境界的提升,这个提升是所有都以茶为友的精神体会茶的精神来从事商业的活动,这个东西叫儒商,大家都提儒商,各种各样的说法,对中国传统的商道,最近大家发生强烈的兴趣,乔家大院也有茶,从福建贩茶到东北亚广大地区,乔家大院很大的一个点就是贩茶的过程,茶路断不断,这是一个讨论的点。所以探讨起来整个东亚文化茶都是非常重要的。
    张颐武:当然随着整个欧洲化,欧洲也有所谓的红茶的文化,这也是另外一套文化,维多利亚时代英国贵族下午茶又是一套文化,这都是茶的文化,中国茶院不仅仅是中国的茶文化,英国红茶文化,日本茶的文化,这些都有空间,以茶会友达到新的商务空间的目的,这个过程已经开始了。所以以茶文化为核心的区域非常重要,一个是升级换代是全球化的要求,就是所谓全球的文化,它需要一种本土的点。什么叫本土点?就是文化里面要有一个特色全球本土化,就是我们经常讲的全球化,现在还有一个字叫全球本土化,全球本土化的核心我觉得茶的文化就是真正全球本土化,这个意义非常清晰,所以我觉得这种全球化的要求,就是你没有一个更新换代很难带来整个区域提升,提升以后才会有国际性的资源进来。所以我觉得刘老根有启发性,刘老根怎么从第一产业,莫名其妙农村里面的生产,通过刘老根从村长摇身一变,把权力机关交给自己的儿子,摇身一变搞服务业,搞龙泉山庄,搞旅游第三产业,他一转型就变成了企业家,别人就了来,发现这是更新换代,光搞农业面朝黄土背朝天没有用了。现在北京周边都是这样,九华山庄、蟹岛都是这样,农村模式现在是普遍的更新换代的模式。茶城也是这种模式非常重要的一个部分,所以茶的文化是很重要的拉动点,因为本身就比刘老根高雅,怎么都是农家饭,茶是中国文化的象征的表现,所以通过这样一个区域,使得中国的商务精神、商业精神真正提升。
    张颐武:现在大家都在探讨中国的商业精神,徽商大家感兴趣,宁波商人大家感兴趣,就是中国商业文化的基础还是以茶的精神,就是注重精神上的超越性和物质性结合,因为茶是把物质性和精神结合最完美的一种东西,茶叶你看是物质性的,看着莫名其妙的干叶子,看茶叶很难引起兴趣,茶叶看起来还是一根一根干树叶,怎么划出具备超越文化性的精神,这是物质和精神结合最完美的东西。中国这20、30年发展就是大家拼命干,只注重物质性的东西,但是这种物质性的东西要灵丹妙药开窍,就是格调商务茶院,我一看这样的地产是非常富有想象力的地产,就是茶的地产非常有想象力。我们想象很多把江南苏州园林、扬州园林搬过来都有,四合院搬进来都有,但是以茶为主题的房地产是有想象力的,结合新商业精神怎么办?新商业精神就像孙悟空一样,一吹气,原来毛是很粗俗低级的东西,孙悟空的毛非常低级,但是毛一吹就变成仙女。中国过去30年发展虽然创造很大的财富,但是还是很粗俗,就像孙悟空的毛,但是抓一根毛一吹就是一个仙女,马连道就是长满了毛,这不是坏话,这是一个比喻,当然任何比喻都蹩脚,这不太恰当,但是就需要仙气,格调商务茶院就是仙气,就活了,现在瓶颈就需要跳跃性的增长,这种增长不是过去的增长,你说涨到11000,20000,不是爬行主义,不是爬行发展。过去想中国是爬行发展,中国最大的特点就是从10到80,从80到100,这种爆炸性的增长没有遇到。比如说股市现在没有什么理性,但是发现越没有理性越涨,所有人都说这种事不行,洋人也说从任何技术指标,各种机器都算要下滑,到多少点绝对要下滑,但是还往上跑,这是没谱的,中国为什么这样发展,就是跳跃式的发展。就像刘翔跑步,从零点一下就起来了,不是像我们增长,我们走路也增长,你说我走了一公里,我也走到了,但是刘翔走就跟你走不一样,他就是快,中国增长是刘翔式的,而不是我们自己式的,我们和刘翔去比就不行,我们是姚明式的,你说我也能打进篮,我就投进一个,但是姚明不仅个个都进,而且还跳跃着进,我觉得孙悟空的毛一吹就变成仙女,这个仙女如此灿烂,如此美丽,就和中国经济、中国文化一样发展。
    张颐武:党中央也在谈孔子学院走出去,就是让外国学生喝中国茶,中国绿茶龙井为代表的超越性,还有普洱很多种,还有乌龙茶这是一套,就是中国有很多套子,功夫茶广东梅县那个地方喝茶是举家当产的,为了追求这种美。当然我们现在不提倡这个,喝茶要量力而行,不能说300万一两就喝,第二天就要饭这还是不行,还是要有物质基础,这不能乱来。但是300万你干不干?干,当然这是纯粹美学,这是伟大的,我们大家不是伟大的人,痛快一下那也很好,300万一两我也喝了,第二天就变成要饭的,要饭也不能乱要,你还可以到救助站给你一个面条吃,这也不错,但是这也不行,要拉动我们整个的发展。阿基米德说给我一个支点撬动整个地球,但是不能说撬动整个地球,但是撬动马连道整个发展还可以。不能说阿基米德那么高,但是两个刘总可以撬动整个马连道区域的更新换代,这个更新换代带来的后面,一方面是文化上的成功,一方面是商业上的成功,谢谢!
    刘文斌:每一次听张教授的发言,我觉得都是非常美妙的事情,有很多精彩的观点。我觉得张教授讲了一点,有一点交流,第三空间是有交流功能,有商务功能,还在那里面。第二我感觉到有一个升华,我们平时开论坛的时候,喝一点矿泉水,今天把茶一摆,一个小仪式就不一样。
    张颐武:这还是有一个提高的空间,别人的意见可能还不一样。 (责任编辑:admin)
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