 寿礼，是较为隆重的生日礼仪。山西民间自儿童12岁生日后，家中每逢有人过生日，都要庆祝一番。在晋中一带，早晨全家吃一顿“和和饭”，即将小米、面条、菜蔬制作一锅的杂饭，以取全家人和和气气之意。中午吃饺子或油糕，取步步高升之意。有的人家，也给其添置一两件新衣服表示祝贺，又增长一岁。 在山西民间，寿礼一般是从50岁开始，逢50岁、60岁、70岁、80岁都较隆重地庆贺一番，称做“过某十大寿”。运城一带有“过三十不过四十”的说法，即从30岁开始庆寿，但40岁不庆，忌讳“四”与“死”的谐音，50岁寿辰再庆。而晋南临汾、襄汾一带是“三十石榴四十桃”，即30岁生日时亲友送面石榴，40岁生日时亲友送面桃，亦称“寿桃”。晋中交城一带，是在60岁开始祝寿，祝寿早了怕折损寿命。 祝寿时，家人要置办酒席，老人愈寿高，规模愈盛大。代表寿的图案：桃子，松树，鹿，鹤，寿星公，柏树，山，夕阳，面条等。 旧时祝寿礼仪较为隆重，要布置寿堂，正堂内高悬“福禄寿”巨幅中堂，两侧为大红洒金寿联：“似松柏寿人寿立寿千秋；如芝兰福天福地福拜寿(段改芳摄)万年。”(双寿联)或：“堂上辉煌福禄寿三星共照；庭前美秀椿萱兰一体同春。”(男寿联)或：“天护慈萱春不老；门悬彩悦色常新。”(女寿联)中堂前设条几、八仙桌、太师椅等。亲朋来庆寿，需带贺礼。有送钱的，有送绫罗绸缎的，近亲要送肉和全藕，并系以红绫，还有必不可少的寿酒和寿桃，寿酒谐言“寿久”，寿桃为白面蒸制，桃嘴要点染红色。亲戚到齐后，时近中午让寿人暂到邻居家小坐，然后众亲友在鼓乐声中将寿人迎回，先烧香祭祖，接着请寿人坐在太师椅上，如二老都长寿，即并坐上座，如失去配偶，要请与寿人同性别而年龄相仿又相知的人为陪寿者专门陪坐，孙媳在椅子后侍立，子孙磕头祝寿，亲友祝寿，还有鼓乐伴奏助兴，气氛欢快热烈。接下来就是寿宴，宴席名为“八仙庆寿”，八碟八碗，酒醉而尽兴。 民间讲究“早面午席”，即早饭要吃长长的面条，寓“福寿绵(面)长”，午饭是设置席宴。无论早面还是午席，都必须上蒸好的面桃，每人吃时将涂红的桃尖摘下放入一只盘中，敬献给寿人，名日“献寿”。寿人自不会吃，但礼仪必行。有的祝寿时还请戏班唱戏，异常热闹。 寿：年龄久长之称。古时候，人有上中下寿之分，120岁称上寿，100岁称中寿，80岁称下寿。所以年轻人庆祝生辰，只能称“做生日”，不能称“做寿”。只有年达50或60以上者庆祝生辰，才可称为“庆寿”，但为寿翁寿婆者，总会自谦称：“小生日，何必太隆重。”所以“寿”与“生日”，又被当作“尊敬语”与“自谦语”应用。 寿庆柬帖庆祝生日所应用的柬帖。寿庆柬帖与其他喜庆柬帖不同，通常都是由子孙或亲友具名的，不能自己具名。具体说明如下： （一）子孙具名例一：为子孙具名的寿庆请帖。父寿用“家严”或“家父”字样，母寿用“家慈”或“家母”字样，双寿则用“家严”和“家慈”字样并列。兄弟众多的，可由长子或推兄弟中对外最有声誉的代表具名，数代同堂者也可用“率子孙鞠躬”字样，不必全体连署。 （二）亲友具名例二：为亲友具名的寿庆请帖，多半适用于在政治上或社会上较有声望的人士，下面应列出亲友代表的姓名。 （三）祝寿请帖 （四）双寿请帖 寿堂的布置 古时候布置寿堂，一般正厅墙壁中间，男寿悬挂南极仙翁，女寿悬挂瑶池王母；或悬挂八仙庆寿图、三星图等象征高寿之画轴；或以金纸剪贴大“寿”字挂于礼堂正中，正中设礼桌，礼桌上陈设寿桃、寿糕、寿面、香花、水果等。地上置红色拜垫，以备后辈行礼。 总而言之，祝寿的准备是非常重要的，这代表了每一个人的祝福之心，和过寿人对祝寿之人的感激之情。 祝寿无一定的仪式，古时通常晚辈宾客，仅向寿堂行三鞠躬礼，寿星可定时出堂受贺；其余时间则由子侄辈在礼堂答礼。新式寿诞，常在宴会之前，由寿星分切蛋糕饷客。寿庆的招待：庆祝寿诞，一般都是经济较富余者方能进行，所以在招待上比较讲究。 古时在寿诞前夕，就开始宴请至亲好友，称为“暖寿”；中午为面席，取其“长寿”口彩；晚间为大宴。次日，尚有宴席，以谢执事。 寿庆宴席，有两项内容似乎是必不可免的：一是要由寿翁（寿婆）吹生日蛋糕上的蜡烛，然后分吃蛋糕；二是要吃面条，以讨长寿的口彩。 现今，由于生活水平的提高，人伦文化的浓重，人们过生日不象过去那样，小孩过生日吃几块蛋糕，老人过生日打几壶酒，弄点好吃的就算过生日了。而今形式多样，文明崇尚，亲情浓重，生日人开心。特别是古稀、八十、九十和百岁老人过生日，更是讲究了。祝寿的风俗更浓了。 现今为老人祝寿的风气仍十分盛行，但较过去要简单多了。除寿桃寿面外，还有长寿蛋糕。城市中要去饭店设宴庆贺。在农村有的则子当晚放一场电影，让全村人欢乐一番，体现了中华民族尊老敬老的美德。 人生礼仪的民俗传承，是家族、亲属和社会民俗中最常见的也是最敏感的。特别是婚、寿礼仪，自古就有繁缛奢靡与简约俭朴两种风气。此消彼长，我们提倡的是既保留适当的民俗传统而又质朴无华的新的人生礼仪。 (责任编辑：admin) |