 酒气冲天飞鸟闻之化为凤 糟粕落地游鱼得味变成龙 这是清代一位秀才为当时霍邱临水玉泉酒坊所写的一副对联，随着时光的流逝，这副对联已不复存在。而现在的临水玉泉酒厂大门外的照壁上的两幅画，确分外引人注目，一为“八仙醉酒图”，是根据杜甫诗意所描绘的唐代诗人嗜酒的传奇故事；另一幅为“廉泉救驾图”，是有关明太祖朱元璋的纪实故事，确也渊远流传。 朱元璋在17岁至20岁期间，作为一名游方僧侣流落在淮西一带，就曾在这临水小镇混过日子，他登基以后，在他父母墓前立过一块皇陵碑，亲自撰写了一篇朴实无华的碑文，其中记述“突朝烟而急进，暮投古寺以趋跄，仰穹崖崔而倚碧，听猿啼夜月凄凉。魂悠悠而觅父母无有，志落魄而佯涣西风鹤唳，俄淅沥以飞霜。身如蓬逐风而不止，心滚滚乎沸汤。一浮云乎三载，年方二十而强。”这些就是那一段流浪生涯的自述。当朱元璋流落在临水乡间时，一日突然中暑，孑身僵卧于荒郊，幸遇村姑玉洁，从近旁七十二廉泉中汲水饮之，始得救，这就构成“廉泉救驾图”的原始素材。 后来朱元璋否极泰来，做了皇帝，地方官员以临水酒坊所酿之酒进贡，据说因此触发了他的怀旧之情，便从“玉洁”、“廉泉”其人其水的名称中，各取首尾一字，临水“玉泉”酒由此而得名。这则传说是否确切，姑置无论，但浓香型临水玉泉酒，经历次品评皆为安徽名酒，则是事实。在1983年的安徽省第二届评酒会上，继81年的首届评酒会之后连续夺魁。安徽省地方志编纂委员会印发的《皖志述略》一书中，对此酒曾有突出的记载。大凡喝过临水玉泉酒的人都知道，临水玉泉酒的韵味，与淮河对岸的古井酒，其实不分轩轾。如果说有多少差别，那就是它年生产6000吨的产量，尚不足以与古井酒抗衡，宣传舆论还需要跟得上而已。然而，多年以来，皋陶氏的后裔，一贯自豪的说起临水玉泉就如数家珍，它也是皖西飨宴国宾的特产，据说有位国家领导人分别饮了古井酒和玉泉酒之后，断然认为还是临水玉泉口感好。 难怪那位清朝老夫子由衷赞叹临水玉泉酒“酒气冲天飞鸟闻之化为凤，糟粕落地游鱼得味变成龙”。而今人则欣然呼出“不到长城非好汉，不喝中华玉泉酒真遗憾”呀！ (责任编辑：admin) |