 酒令，中国人在饮酒时助兴的一种特有方式，其历史悠久。在远古时代就有“射礼”，为宴饮而设的称为“燕射”，即通过射箭，决定胜负，负者饮酒。古人还有一种被称为“投壶”的饮酒习俗，酒宴上设有一壶，宾客依次向壶内投箭，以投入多者为胜，负者受罚饮酒。到西周之时，为了维持酒席上的秩序而设立“监”，到汉代则有了“觞政”。“监”与“觞政”都是受推举在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。至于说“酒令”之名的正式出现，则是汉代的事了。当时，行酒令的方式则五花八门，平民百姓大多以掷骰、抽签、划拳、猜数等方式进行，民间称之为“俗令”；文人雅士则常用对诗或对对联、猜字或猜谜等方式进行，民间称之为“雅令”。 唐代以后，饮酒行令在士大夫中更加风行，他们常常于席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏，违令者或负者罚饮，不少文人雅士对此赋诗撰文予以赞颂，并留下了许多趣事轶闻。 从前，黄河边有个摆渡的艄公，打来一壶好酒，荷叶包了二个猪头肉，趁没有渡客时独自享用。恰巧，来了三个秀才要过河。这些秀才赶路又饥又渴，上船闻到酒香肉鲜，都馋涎欲滴，便出了个点子，对艄公说：“我们四个人来行酒令，要说出颜色相同的两样东西，再用一个字拆开，把两样东西全说进去，谁说得出就吃肉喝酒，说不出只准喝水。”他们以为艄公没文化，肯定不会同意，没想到老艄公爽快地应承下来。于是，第一个秀才站起来，摇头晃脑说：“一色两样松和柏，一个林字两棵木，一木是松，一木是柏。”说完就来抢酒壶。第二个秀才拦住他说：“不急，不急，听我的，一色两样锡和铅，一个出字两座山，一山有锡，一山有铅。”第三个秀才连忙站起来，接着说：“一色两样霜和雪，一个朋字两个月，一月下霜，一月下雪。”这三个秀才都说完了，便说：“老艄公，你的酒肉可是我们的了，我们也就不客气了。”正要享用，老艄公说：“你们急什么，让我试一试行不行？”秀才说：“可以，你说说看。”艄公想了想，便说道：“一色两样水和酒，一个田字四个口。三个口喝水，一个口喝酒。”说完哈哈大笑，拿起酒壶便喝。三个秀才你看看，我看看你，却又无可奈何。艄公说：“你们别急，咱们人人有份。”说着，发给他们一人一双筷子，共同分享酒肉。 唐代传奇《申屠澄》中记载了一则关于酒令的动人故事。布衣秀才申屠澄赴任县尉，风雪阻途，夜投茅屋。好客的主人烫酒备席，围炉飨客。风流才子申屠澄举杯行令：“厌厌夜饮，不醉不归”，引用《诗经》句行雅令。不料话音刚落，坐在对面的主人之女就咯咯笑了起来，说：“这样的风雪之夜，你还能到哪里去呢？”说完，少女多情地看了申屠澄一眼，脱口出令：“风雨如晦，鸡鸣不已”。申屠澄听后，惊叹万分。他知道少女是用《诗经·郑风·风雨》里的诗句，隐去了“既见君子，云胡不喜”后两句，说明少女已含蓄而巧妙地向他表达了爱慕之意。于是，申屠澄向少女的父母求婚，喜结良缘。 明代无锡县令卜大有善于戏谑，经常以自己的小聪明给人出难题，使人难堪。这天，他听说上任的宜兴方县令年少而有才，便与同僚武进县令商议，待某日设宴请，出一“酒令”，以难倒方县令，使他当众出丑。这天，众人入席，酒过三巡，卜县令说道：“我有一令，不能从者，罚一巨觥”于量晃着脑袋说：“两火为炎，此非盐酱之盐，既非盐酱之盐，如何添水变淡？”武进县令立刻接道：“两日为昌，此非娼妓之娼，既非娼妓之娼，如何开口便唱？”宜兴方县令一听，立刻明白了二人的用意，便站起作揖说：“令不难从，只是冒犯卜老先生了，望卜老先生宽宏莫怪”，接着开口吟到：“两土为圭，此非乌龟之龟，既非乌龟之龟，如何添卜成卦？”众人一听，轰堂大笑，均佩服方县令的敏捷才思。 明朝永乐年间，陈询因为官耿直而遭贬，同僚为其设宴饯行，席间饮酒行令。同僚陈遁先起身说到“轰字三个车，余斗字成斜，车车车，远上寒山石径斜”；同僚高谷接着说道：“品字三个口，水酉字成酒，口口口，劝君更尽一杯酒”；陈询象是自言自语地说道：“矗字三个直，黑出字成黜，直直直，焉往而不三遭黜”，紧扣自己的不幸遭遇，表现出其本人的倔强性格。 据说在清朝中期，闽西有个才子江唯福，从小聪颖，胆识过人。有一天，他和五位文人一起吃饭喝酒。这五个文人事先商量好要捉弄他，在他们的安排下，一共摆了五个菜。由于江唯福年龄最小，他们便要求按年龄大小行酒令，每个酒令要说出一个典故并与桌上的菜有关，就可以吃这盘菜，否则就没菜可吃。约法三章讲好了，年龄最大的先开口了：“姜太公钓鱼。”说完，把那盘红烧鱼端到自己的面前；第二个人说：“时迁偷鸡。”话一落，就把鸡肉端到自己跟前；第三个人接着说：“张飞卖肉。”说完就拿走了大碗的猪肉；第四个人紧接着说：“苏武牧羊。”便毫不客气地将羊肉取来就吃；眼看着桌子上只剩下一盘白菜了，第五个人赶紧说：“刘备种菜。”把青菜也拿走了。这时，桌子中间空空如也。年龄最大的那人笑着说：“酒令行过，大家不要客气，各吃各的吧。”这时候，江唯福气定神闲地躬身说道：“且慢！我还没说呢。”接着他两袖一拂做出手势，大声叫道：“刘邦一统天下。”一下子就把五盘菜都端了过去。五位文人先是怔了一下，接着都连声说：“佩服！佩服！” 总的说来，行酒令，表面看来是用来罚酒的，但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。酒席上有时坐的都是客人，互不认识是很常见的，行令就象催化剂，酒令一出，顿使酒席上的气氛活跃起来。 (责任编辑：admin) |