 什么是雨前茶？雨前，即谷雨前，也就是说在4月5日以后至4月20日期间采制的用细嫩芽尖而制成的茶叶，叫做雨前茶。雨前茶虽然不如明前茶（清明前采摘的茶）那么稚嫩，但是，由于在这期间的气温比较高，芽叶的生长比较快，其内含的营养物质也比较丰富，因此，雨前茶的滋味也非常鲜浓，而且十分耐泡。从时间上来讲，明前茶是茶中的极品，而雨前茶就是茶中的上品。 雨前茶品质特点： 每年4月上旬左右会下春雨, 在此之前所采摘的茶叶, 被称之为”雨前茶”。此间，因低温、雨量少的气候因素, “雨前茶”具有昧微苦、性强质重、叶身较薄而短、香气扬的特点。 “雨前茶”是清明以后谷雨之前采制的茶叶。雨前茶品质较好，谷雨后立夏前的茶叶一般比较粗老，品质差些。 对于普通的炒青绿茶来讲，清明后，谷雨前，是非常适合采制春茶的季节。 (责任编辑：admin) |