 铁观音是乌龙茶中的极品，该茶具有茶条卷曲、沉重匀整、肥壮圆结、色泽砂绿。有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。很受人们的喜爱。那么，如何挑选铁观音呢？ 如何挑选铁观音的方法一：观外形 主要观察铁观音的外形、匀净度、色泽以及闻茶香的香气。凡是茶叶外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶香气清纯的，均为上品茶；反之为次品茶。 如何挑选铁观音的方法二：闻香气 先闻闻香气是否突出，凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。 如何挑选铁观音的方法三：品滋味 用茶匙取适量的茶汤入口品尝，凡滋味醇而醇爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之为次品。 如何挑选铁观音的方法四：看汤色 看茶汤颜色的深浅、明暗与清浊等。凡汤色为橙黄明亮的就是上品；汤色为暗浊的就是次品。 如何挑选铁观音的方法五：观叶底 经过冲泡后的茶叶，倒入盛有清水的盖碗中，观察其叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”较明显的，均为上品；反之就是次品。 (责任编辑：admin) |