 乌龙茶汤显现的茶百戏图：松下品茗  绿茶汤显现的茶百戏图：迎春 分茶又称茶百戏，其特点就是可以在茶汤中显现文字和图案，对于水的运用独具特色。古人又称分茶高手为弄泉手，源于宋代杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》。诗中记载就是僧人分茶的情景，诗中描述如下：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。” 详细描绘了作者观显上人分茶的情景，细腻的茶粉与水搅拌，在兔毫盏面上幻变出各种奇特的画面，有如变化莫测的山水天空，或似劲疾洒脱的草书。这位显上人分茶，不但能使茶汤变换出种种奇异的物象，还可使茶汤显现气势磅礴的文字，令人惊叹。 诗中描述的是南宋隆兴年间的故事。诗人杨万里兴致勃勃地去澹庵先生家赴宴。澹庵先生即胡铨。胡、杨二人相交很深，同是江西老乡,两人抗金主战、反对议和,可谓志同道合。杨万里欣然入席,见坐中有一老僧,鹤发童颜,神清气朗。案前几只兔毫盏中已放好茶末。澹庵先生对大家的来到表示欢迎之后、即介绍说:“这位老丈是显上人，是分茶高手，分茶又称茶百戏，是使汤显现字画的神奇艺术。今天请大家一睹为快。众人好奇地看着这位老者。只见他先在茶盏中加入几勺茶粉，用银瓶缓缓注入沸水、搅拌……一会儿茶汤显现出各种景象。有如高天行云，飘浮游离；万木萧索，江影幻变；有如洒脱狂草，雄健遒劲；遗憾的是一会儿即消失了，如同昙花一现。 宋人游戏人生并不足取，但他们对艺术的灵性令人佩服。 (责任编辑：admin) |