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入秋了，天气越来越干燥，秋燥所以引起的感冒上火等病症很频繁，那么我们应该如何来预防这些症状呢？有的朋友会说，多吃水果和蔬菜，尤其是酸甜可口的大柚子，这会儿可正是吃柚子的好时节，柚子好吃又爽口，但是殊不知，其实柚子皮，也可以做出健康美味！今天就给大家推荐一款简单易做、而且营养美味的养生茶饮——蜂蜜柚子茶！ 一、蜂蜜柚子茶： 就是用天然蜂蜜、新鲜柚子皮、柚子肉，再加上适量的冰糖（可以中和柚子皮的苦味），小火熬制1小时左右（朋友们不要以为它是跟茶叶似的沏出来奥，其实是没有茶饮成分的），这样一壶营养健康的蜂蜜柚子茶就熬制好了。下面就教大家如何来制作，和要注意的事项吧！ 食材：柚子、蜂蜜、冰糖 制作方法： 1、清洗——柚子皮在加工时要清洗干净，最好用淡盐水浸泡10分钟，可起到杀菌的作用（或者可以用牙刷蘸盐刷一刷效果会最具）。 2、改刀——再用小刀将柚子的外皮削下来，（削的时候一定要薄，跟削苹果似的，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍）。柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。将取下的皮，切成细丝，放在淡盐水里浸泡一会（时间越长，其苦味去除的越多，可根据自己的喜好来决定）。 3、选肉——然后剥出柚子肉撕碎备用。 4、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加如适量的清水和冰糖，烧开后用小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。（注：因为有糖，所以在熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，喝的时候，拿出来挖两勺，用开水一冲即可。） 营养小窍门： 1、后放蜂蜜保营养——蜂蜜高温加热会使其营养物质破坏，所以在制作蜂蜜柚子茶时，温度要控制在40度左右，建议将柚子茶先加工好，什么时候喝再加入蜂蜜即可。 2、我的茶饮我做主——经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点（其实苦一点，药效会更好）。随吃随取，想喝的时候只需挖两勺勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃。 二、营养功效 1、蜂蜜——含有维生素B族及铁、钙、铜、等多种营养素，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，很好的改善了血液的营养状况；其又可以促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动预防从而对便秘起到了很好的治疗的功效，而且还可以中和柚子的苦味，提高口感。 2、柚子（皮）——所含有的柚皮甙可以降低人体血液的粘滞度，起到了很好的预防脑中风、血栓的作用。柚子酸可以促进消化，消除疲劳。独特的柚子香还可以舒缓紧张情绪，缓解压力。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，可以有效的改善肝、胃、肺等的机能。挑选柚子时，要用新鲜的、表皮色泽金黄的，因为柚子皮所含的物质有很好的祛痰镇咳的功效。 3、双剑合璧，天下无敌——营养丰富的蜂蜜，加上性味酸、寒、而且具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等功能的柚子，完美的结合在了一起，可以说是“双剑合璧天下无敌”了，其不但外观色泽金黄、非常诱人，而且是苦中带甜、香气怡人、口感独特，更是营养丰富，具有清热降火、预防感冒、化痰止咳、帮助消化、治疗便秘、消除疲劳、缓解压力、解毒护肝、嫩肤养颜、润喉止咳等功能。 4、事宜人群——非常适合办公室白领、中老年等秋燥人群饮用。 5、饮食禁忌——柚子蜂蜜茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多饮，体寒者更不能空腹喝。物无美物，过则为灾，适量就好。 饭余酒后，您不妨来壶营养健康又美味的养生热饮蜂蜜柚子茶吧，配上点小零食（瓜子或花生之类的坚果），好好享受一下生活的乐趣！其实健康，就是如此的简单，祝大家吃的开心，喝的健康。 (责任编辑：admin) |