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1.以脏补脏，鸡肝为佳 鸡肝味甘而温，具有补血养肝的作用，较之其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体吃法为:取新鲜鸡肝3个，大米100克，同煮为粥服食。适合于治疗老年人肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪等病症。此外，老年人肢体麻木，亦可以用鸡肝5个，天麻20克，两味同蒸服，每日食用1次，服用半个月，便可见效。 2.以味补肝，首选食醋 醋味酸而入肝，具有平肝散淤、解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的老年高血压患者，每日可用食醋40毫升，加温水冲淡后饮之，每日服用一次。亦可用食醋泡黄豆食之，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。  3.补肝血，食鸭血 鸭血性平，营养丰富。肝主藏血，以血补血，是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，大米100克煮粥服食，具有养肝血的作用，辅治贫血；同时，也是肝病患者保肝食品之一。 4.舒肝养血，菠菜为佳蔬 菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的辅疗常有良效。 （本文转自 张延军《二十四节气养生大全》） (责任编辑：admin) |