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第二节 辨证施食 辨证论治认为，疾病是动态变化的，随着病因、体质、气候等因素的变化，一种病可能出现不同的证，不同的病可能出现相同的证。根据不同病证的需要而分别配制膳食的原则，称为辨证施食。 一、同病异食 同病异食指相同的疾病，因证的不同而食用不同的饮食。如胃脘痛，因病因、体质、生活环境、治疗经过的不同，可表现为不相同的证，选择的膳食也就有区别，饮食所伤，应食山楂糕、萝卜粥等消食和胃；寒伤胃阳，应食高梁姜粥、豆蔻鸡等温胃止痛；肝气犯胃，应食梅花粥，饮佛手酒、玫瑰花茶等疏肝和胃；脾胃虚寒，宜食鲫鱼羹、大麦汤等健脾温胃；胃阴不足，宜食沙参粥、益胃汤等养阴益胃。又如麻疹，系小儿感染麻疹病毒后的常见传染病，随着病情的演变，出现初、中、末三期不同证的变化，饮食也应辨证配制。初期证见麻疹未透，宜食荸荠酒酿等发表透疹；中期证见肺热壅盛，宜食石膏粥等清热解毒；后期余热未尽，肺胃阴伤证，宜饮甘蔗茅根汁等养阴清热。 二、异病同食 异病同食指不同的疾病，如果出现相同的证，可选用相同的饮食。如久泻、脱肛、便血、崩漏、子宫下垂等，这些不同的疾病，在其各自的发展过程中，可出现同一病理过程，表现为相同的中气下陷证，就都可选食参苓粥、归芪鸡等提升中气的饮食。 同病异食与异病同食是辨证论治在食疗学上的体现，它们都是根据疾病的本质，有针对性地选择饮食，故辨证施食是提高食疗效果的基本原则。 （本文转自 刘言正《中医食疗养生学 》） (责任编辑：admin) |