 中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。古人有很多养身健体是食疗方法，《饮膳正要》便是古代一部专讲饮食和营养的书籍，有好多食疗配方供大家参考。 大麦算子粉 功效：补中益气，健脾胃。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），回回豆子（半升，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，大麦粉三斤，豆粉一斤，同作粉。羊肉炒细乞马，生姜汁二合，芫荽叶、盐、醋调和。 大麦片粉 功效：补中益气，健脾胃。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），良姜（二钱） 上件，同熬成汤，滤净，下羊肝酱，取清汁，胡椒五钱，熟羊肉切作甲叶，糟姜二两，瓜齑一两，切如甲叶，盐、醋调和，或浑汁亦可。 糯米粉粉 功效：补中益气。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），良姜（二钱） 上件，同熬成汤，滤净，用羊肝酱熬取清汁，下胡椒五钱，糯米粉二斤，与豆粉一斤，同作粉，羊肉切细乞马，入盐、醋调和，浑汁亦可。 河羹 功效：补中益气。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个） 上件，同熬成汤，滤净，用羊肉切细乞马，陈皮五钱，去白，葱二两，细切，料物二钱，盐、酱拌馅儿，皮用白面三斤，作河，小油炸熟，下汤内，入盐调和，或清汁亦可。 阿菜汤 功效：补中益气。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），良姜（二钱） 上件，同熬成汤，滤净，下羊肝酱，同取清汁，入胡椒五钱。另羊肉切片，羊尾子一个，羊舌一个，羊腰子一副，各切甲叶；蘑菇二两，白菜，一同下，清汁、盐、醋调和。 鸡头粉雀舌子 功效：补中，益精气。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），回回豆子（半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，用鸡头粉二斤，豆粉一斤，同和，切作子，羊肉切细乞马，生姜汁一合，炒葱调和。 鸡头粉血粉 功效：补中，益精气。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），回回豆子（半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，用鸡头粉二斤，豆粉一斤，羊血和作粉，羊肉切细乞马炒，葱、醋一同调和。 _ueditor_page_break_tag_ 鸡头粉撅面 功效：补中，益精气。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），回回豆子（半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，用鸡头粉二斤，豆粉一斤，白面一斤，同作面。羊肉切片，儿乞马入炒，葱、醋一同调和。 鸡头粉粉 功效：补中，益精气。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），良姜（二钱） 上件，同熬成汤，滤净，用羊肝酱同取清汁，入胡椒一两，次用鸡头粉二斤，豆粉一斤，同作粉，羊肉切细乞马，下盐、醋调和。 鸡头粉馄饨 功效：补中益气。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），回回豆子（半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，用羊肉切作馅，下陈皮一钱，去白，生姜一钱，细切，五味和匀，次用鸡头粉二斤，豆粉一斤，作枕头馄饨。汤内下香粳米一升，回回豆子二合，生姜汁二合，木瓜汁一合，同炒，葱、盐调和匀。 杂羹 功效：补中益气。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），回回豆子（半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，羊头洗净二个，羊肚、肺各二具，羊白血双肠儿一副，并煮熟切，次用豆粉三斤，作粉，蘑菇半斤，杏泥半斤，胡椒一两，入青菜、芫荽炒，葱、盐、醋调和。 荤素羹 功效：补中益气。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），回回豆子（半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，豆粉三斤，作片粉，精羊肉切条道乞马，山药一斤，糟姜二块，瓜齑一块，乳饼一个，胡萝卜十个，蘑菇半斤，生姜四两，各切，鸡子十个，打煎饼，切，用麻泥一斤，杏泥半斤，同炒，葱、盐、醋调和。 珍珠粉 功效：补中益气。 羊肉（一脚子，卸成事件），草果（五个），回回豆子（半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，羊肉切乞马，心、肝、肚、肺各一具，生姜二两，糟姜四两，瓜齑一两，胡萝卜十个，山药一斤，乳饼一个，鸡子十个，作煎饼，各切，次用麻泥一斤，同炒，葱、盐、醋调和。 (责任编辑：admin) |