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自找苦吃 心脏病为国人十大死亡…… 到底什么事啊！ 老公，你快来看啊！ 吉祥，刚刚电视有报导，心脏病是我们国人的十大死因。我天天听到别人在提，到底心脏病是怎样形成的，又要怎样预防呢？ 心脏病成为我国十大死因的名次节节高升，实在跟国人的饮食习惯有很大的关系！ 这话怎么说？ 你想想看，现代人几乎餐餐大鱼大肉，其他食物也都是含有高热量的胆固醇，如果再加上平时疏忽运动，什么心脏病啦、肥胖症啦、脑中风啦自然就会层出不穷了。 嗯！说得好。 你看看你自己一身的肥肉，真是最好的范例，从明天开始，早上五点起床，先做一百个伏地挺身，再去公园跑五圈才可以去上班！ 老婆大人！你就饶了我吧！ 不行！为了你的健康，说什么也没用！ 均衡的饮食及适量的运动以保持正常体重 心脏的功能减弱，血液无法正常流通的疾病总称为心脏病。其中狭心症和心肌梗塞是因为心脏的血管障碍称为缺血性心脏病。 心脏是由包围四周的冠状动脉输送必要的氧气和营养。而胆固醇滞留在冠状动脉中会产生动脉硬化，血液便无法充分流通。这种状态就是狭心症。症状是胸痛，但从轻度到剧烈疼痛程度不一。 血栓堵塞在冠状动脉变窄的地方，血液完全无法流通致心肌缺血坏死即为心肌梗塞。会感到突然的剧烈疼痛、胸口有压迫感、窒息感，甚至有死亡的恐惧感。这样的胸痛发作时一定要马上接受专科医师的治疗。 预防方法是在日常生活中消除增加心脏负担的危险因子。特别要注意的是不要摄取过量含胆固醇多的食物。而且要留意寒冷、紧张状态、抽烟、过度疲劳、便秘。 心脏病容易发作的时候 ①爬楼梯、坡道的时候 ②从温暖的地方突然到寒冷的地方时 ③入浴时急遽的温度变化时 ④饭后。尤其是吃太多、喝太多的时候 ⑤拿重物时 ⑥兴奋、紧张时 心脏发作的预兆 感觉有以下的现象时一定要接受医师的诊治 饭后胃口难受，往往感到类似胃痛的疼痛 上下楼梯比平常困难或者气喘 肝脏附近很难受会疼痛 肩膀非常酸痛 心脏病发作的治疗 １、要安静。无论是上阶梯途中或路上，动作都要停止不要乱动。 ２、疼痛若在１０分钟之内停止即为狭心症。将所带的药（硝化甘油）放入舌头下面，狭心症就会在一、二分钟内停止发作。若是剧烈的疼痛而有烧灼般疼痛持续３０分钟以上即为心肌梗塞，吃药无效，必须马上叫救护车。 心悸的特效药：蛋 蛋黄部分在中药中可以补充血液和体液的作用，对心脏病很有效果。并且含有抑制血中胆固醇上升的亚麻油酸。 尤其蛋油是有名的心脏病的偏方。可以自己作，易保存，因此可以作多些，每天早晚各喝１／３茶匙，有滋养和强壮功效。 蛋油的作法 材料（１６公克份） 蛋黄：５～１０个 １、将蛋黄放入平锅，开强火，用木杓子搅拌。 ２、变成深色时开始冒烟。蛋黄会发黏，所以要用力搅拌，不久就渗出黑油。平锅会很烫，最好戴手套推著。 ３、黑色胶油产生之后用布过滤将油滤出，装在瓶中保存。 制作心得 味道很强烈，而且烟不断冒出所以最好打开抽风机，窗户。可保存４～５年，因此可大量制作。 饮用感言 具有独特味道很难吞咽，因此可包在糯米纸数滴，或装入胶囊吞食。 可预防心脏病的牡蛎 被称为海上牛奶的牡蛎富含牛磺酸。牛磺酸对抑止心脏异常兴奋和预防血管产生血栓都很有效果。对担心心脏病发作的人而言是最适合的食物。 担心心脏病的人，建议您用牡蛎的壳。制成干燥的粉末食用，但也可将贝壳洗净，用水煮之后饮用浓缩的汤则更为简单而有效。 香茹可使胆固醇降低 具有降低胆固醇的作用。经常食用可降低血压和血糖，预防高血压、高血脂症、动脉硬化症、糖尿病等。 而无能量食品的好处是可防止肥胖，适合心脏病患者食用。干燥的香茹药效更高，熬汤或制成粉末泡开水喝效果都很好。 ·香茹的粉末 １、将香茹用火烤使其干燥制成粉末 ２、一大匙粉末放入一杯开水中溶化，一天喝三次 木耳有净化作用 木耳寄生在桑树等树木的菌类之一，有黑木耳和白木耳。 主要药效是血液的净化作用，对动脉硬化症、高血压很有效果，可预防狭心症和心肌梗塞。 食物纤维丰富、而且低热量，对便秘和肥胖之预防也是很好。 黑木耳含多量的铁和钾。对贫血和高血压有益处。 用水泡开，去掉硬头后炒或煮菜吃，也可以蒸或煎。蒸木耳是木耳的药效浓缩，可常使用。 蒸木耳的作法 材料（１回份） 木耳：一大匙 冰糖：适量 １、将木耳泡水一晚。 ２、将木耳捞出放入大碗中，蒸一小时左右。 ３、依各人喜好放些冰糖后食用。 制作心得 木耳会膨胀７～８倍若不泡在较大容器中会溢出来。而硬头的部份会沾黏脏东西，必须用水冲干净。 饮用感言 黏糊且没有味道加些冰糖后吃起来就像甜点。 猪心可增强内脏功能 要增强衰弱的内脏就要吃动物的相同内脏，这是中国特有的观点，可称为“以物治物”或“以形补形”。 因此心脏欠佳者则建议您吃猪心。它具有安定精神的功效，适合精神劳累的人。 猪心具有臭味，因此清洗准备很重要。先仔细洗干净，把上面的血管和脂肪剥掉之后，切成２～３大块，用水将血水冲洗掉。再用热水迅速烫过去除臭味。 可以将它和香茹、木耳等一起煮汤、炒菜。 煮汤时，仔细将涩味去除掉，就会很好吃。 此外心脏病患并不限于猪心，鸡、牛或羊心也具有同样效果。 狭心病、心肌梗塞的饮食重点（日常生活注意事项） ·保持八分饱 为减轻心脏的负荷，一次的食量要少，分为几次食用。养成八分饱的习惯可避免太胖，保持标准体重是很重要的。 ·摄取胆固醇少的良好蛋白质 以下的食物胆固醇少可安心食用。 例如：鸡胸肉、牛、猪的瘦肉或里肌肉、红线鱼、鲷鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、青花鱼、牛乳、白干酪、酸乳酪、豆腐等大豆制品、蛋等。 ·摄取充足的食物纤维 食物纤维可将胆固醇排出体外，也可预防血压上升、消除引发心脏病的便秘。请多吃蔬菜、薯类、菌类、海澡等。 谷类是保留食物纤维的食物。糙米比白米的食物纤维更丰富。 ·使用含亚麻油酸的食用油 油脂类以含亚麻油酸的植物性脂肪为主。因为亚麻油酸可降低胆固醇。少吃奶油、猪油、食用沙拉油、胡麻油、大豆油、人造奶油等。 ·注意减少盐分 盐分会使血压上升，作菜时尽量采淡味。 节制造成肥胖、动脉硬化的动物性脂肪 牛肉或猪肉肥肉多的部分、奶油、猪油、肥肉、鲜奶油、乳酪、冰淇淋等应多节制。全类中咸鳕鱼子、咸鲑鱼子、海胆、鳝鱼、鳗鱼等均含多量的胆固醇。但是这些食物含有人类必需的胺基酸，不可过度限制，必须适量的摄取。 饮食小摘要 少量多餐，依病情轻重限制钠及脂肪多摄取维生素及富含纤维的食物。 (责任编辑：admin) |