 材料： 素肉块、红甜椒、黄甜椒、綠花椰菜、（各８０公克/１０人份）植物炸油适量、地瓜粉适量 浸料汁：酱油1/2 杯、糖2 大匙、水2 杯 酱汁：蕃茄酱1 杯、白醋3 大匙、糖3 大匙、盐1/2 茶匙 芶芡：太白粉1 大匙、水1 杯 作法： 1. 素肉块先泡水软化，挤乾水分，泡浸料汁后，捞起，沾乾地瓜粉 入油锅炸至金黄色备用。 2. 红、黄甜椒切成三角片，川烫备用。 3. 綠花椰菜分成小朵，川烫备用。 4. 锅内放入酱汁材料，煮滚后再放炸过的素肉块，待其入味后芶芡 5. 将红、黄甜椒及綠花椰菜加入锅内拌匀即可。 (责任编辑：admin) |