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成都的普洱茶教父 “我是成都普洱茶的教父”——陈新贵先生语气非常肯定。 陈新贵是个海归设计师，参加过成都市内重大旅游街区的设计，在市内有几处投资，不巧的是，唯独投资普洱茶庄失利。不过，茶庄关门后陈先生开始自己喝普洱茶，并影响他人，且道行越来越深，影响力越来越大。 “受我直接和间接影响的人至少有200个。”陈先生说。“现在好多朋友都找我帮忙买茶，一个是放心，一个是价钱拿得低。××印象的杜先生就是在我影响下喝的普洱茶。有一天××印象的杜先生正在包间里面打麻将，我在外面喝茶，趁杜和了个大牌，我叫小弟送了杯普洱茶进去。一会儿，杜出来了，说，‘你这个茶很好喝呀。’从那以后杜就喝上了，并且一直欲罢不能。” 关于普洱茶，记者从陈先生那里听到了一些有趣的见解，比如： 鉴 别：好的普洱茶是最难搞的，一般喝不到极品的茶。那些自然发酵的茶要十几年才能有品质，但普洱茶的年份很难鉴别。有些所谓高人，含一口茶，眼睛一闭，脑袋一摇，“嗯……八八年的！”我觉得这有点玄，你怎么知道是八八年的而不是七三年或是其他什么年份的？好茶是可以品出来的，但具体的年份很难说。 自 藏：关于普洱茶的年份，我谁都不信，只信自己。别人存的茶我搞不清楚，我自己存的总晓得是哪年的吧？因此我从现在开始存茶，10年以后再拿出来喝。我没把普洱茶当生意，我完全有经济能力喝好茶。但普洱茶升值很凶，有没有可能成为生意？明天的事情谁也说不清楚。 危机：普洱茶有一个时间价值，这是其他茶没有的。比如7年前卖8元一砣的茶，7年后要卖300-500元一砣。普洱茶最近一年升值很凶，但现在这么疯，也有可能走向反面。我有一个朋友是“中国食品协会”的成员，他就直接说普洱茶不能喝，常年存放滋生细菌，甚至霉变。另外，如果媒体，特别是大媒体对普洱茶进行大量的负面报道，普洱茶肯定要跌。但现在没有必要慌，还没有发生的事情谁都说不清楚，脑子里有这根弦就是了。 投 资：我的一些朋友现在正准备在“宽巷子”开院落式川菜馆，就要用普洱茶来提升品质。我有朋友准备在××沟投资一个以普洱茶为主题的度假院落，档次一定得和农家乐拉得很开。一些以普洱茶为主题的高档会所也正在密谋当中。那是为高层人士、领导服务的，不仅贵，而且不提前一个星期，根本别想订到座。要的就是这种效果！ 送 礼：如今用普洱茶送礼已成为一种风尚了。有些官员见领导，就送高级的普洱茶。一些中层、基层领导就经常来找我帮忙，搞好茶送给高层的领导。钱拿不出手的时候，送普洱茶最得体。 老左茶庄的形形色色 “关于普洱茶，要说更多的话得去找大华街的老左，他开茶庄有心得、有人缘，又能说。”陈先生说。 来到老左的茶庄，刚坐下来，进来一位时尚、旺气的女人：“我北京的朋友收了一个亿的字画，我们开一个普洱茶画廊吧？茶保证是最好的，画保证没有假，只做动辄扔出几十万的高端。老左，你懂茶，我们一起搞，你管茶，我管画，我占大头……”后来知道这位女士是演艺界的。我问她：“你喝普洱茶吗？”“喝。”“你喝普洱茶之前喝什么茶？”“乱喝。”“你一般喝什么普洱茶？”“乱喝。” 一会儿，“乱喝女士”来了朋友，一个年轻喜色的女孩。她今天很是兴冲冲，因为带了据说是12年的好茶(生茶)，要和茶友分享。旁边坐了位大个子兄弟，美院学油画的，是鲁智僧和唐伯虎的混合体，据说喝普洱茶已经有一定境界了。“鲁伯虎”顺手拿起茶杯对光一看：“12年吗？怎么有点浑汤呢？” 左老板认同但不动声色地轻笑了一下。“鲁伯虎”喝了一口，遗憾地说：“最多3年，口感不圆。”“不，包装上写的是12年！”带茶来的女孩有点着急。“而且上面还盖了章的！” 左老板出来说话了：“不急，12年或许是有的，只是选料不太好吧，不要介意，不管它了。来，看看我这里3年的。”我喝了一口，虽不懂茶，只觉得好喝，就买了一盒(160元)。左老板说：“这是我自己做的，这个茶我做了一吨，为我开店立下了汗马功劳”。 “鲁伯虎”说：“除了歪茶，还有传销的茶，你不知道吧？有个喝茶的警察，打入我们内部，介绍我们去参加一个品茶会，说是交流。我们跑去一看，发现全部是老头、老太婆，黑板上写了一大堆字，有人充满激情在讲演、挥手。这才搞明白，投资100元，一年后返还130元，你若发展下线还可以得点子。——把普洱茶弄成这个样子，老子打死他狗日的。”“鲁伯虎”以这句脏话结束了讲述。 - 政府不喜欢小生意 权存安为谁买单 “地方政府一重视，就害我花了十几万。” 权存安是象明乡有名的茶老板，家里一张陈香梅女士和他儿子权晓辉的合影挂在堂屋，儿子现在是权记号茶庄的总经理，老权退居幕后主要管生产。现在政府大力发展茶产业，鼓励他们走出去，他们所以还在景洪开了门市部。 一说到政府的重视，老权就唉声叹气，“政府一重视，就害我花了十几万哦。”(后来记者得知，一些大一点的企业花几十万甚至上百万的都有)。从上世纪末开始，他家里就开始制作普洱茶饼，这些年市场越来越好。但也传来一种风声：普洱茶产业不够规范，政府要来“规范化”普洱茶产业了。生产普洱茶饼必须办执照，没有执照属于“非法生产”，不能进入市场。 老权说的“花了十几万”，就是办执照的花费。按照上面的要求，生产茶叶必须要建一个独立的化验室。对此，老权怎么也想不通：“我们这里茶叶都是纯天然的，揉一揉，泡一泡就知道好坏了，要化验室干啥子么？”不过这是上面的规定，不能通融，不建化验室就不能办执照，于是一天，上面的干部拉来了一批设备，要老权买单，据说都是化验室必须的设备。为了办执照，老权只有捏着鼻子买。他带着记者看一堆蒙了一层灰的设备，“这个是电子天平，有两台，据说比我们用的秤好，我还不会用。”“这个好像说是测灰度的仪器，我不大懂哦，你知道灰度是什么么？”(指灰分，茶叶中无机物的含量。即茶叶经525±25℃灼烧衡量法测出的残留物质重量。)“这些瓶瓶罐罐好像是什么试剂，这个我就不懂了。” 后来在易武地区的采访中，一个农业口工作的干部在饭桌上向记者泄露天机。他说，关键是现在国家把农业税取消了，地方政府从茶农身上收不到钱，所以只有多发展大企业，搞产业整合，才能增加政府财税收入。 QS认证成了挣钱手段 QS认证主要是解决食品安全问题。换句话说，只要不会食物中毒，即使是小叶种烘青制作的假普洱茶 (责任编辑：admin) |