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在海宁城乡，素有“七月十三，祭祖吃馄饨”之习俗。  蒸馄饨（图片来源于网络） 祭祖的馄饨必须是蒸的 每年的农历七月十三，无论是城里，还是乡下，每家每户要做“祭祖、烧地藏香”等活动的。祭祖的贡品中，必须有馄饨的。馄饨有肉馅的，有芝麻馅的，也有豆沙馅的，还有糖馅的等等。不过，祭祖的馄饨必须是蒸的，而不是煮的。 十三节吃馄饨 农产品大丰收 农村的老人们说：“清明节，是苦圆子，十三节，是甜馄饨。”意思是说，吃了清明圆子，农业生产就进入了大小麦收割、插秧种田、养蚕宝宝的季节了，而农民在“十三”吃了馄饨，就意味着进入了“农产品收获、享受丰收喜悦”的季节了。 由此，家家户户几叠蒸笼里，悠悠着喷热气，散发着香味的馄饨，成了城乡家庭的一道风景线。老人家都会对孩子们讲述：“天河对大门，家家吃馄饨。”等民间故事。 时下，可不一样了。“七月十三”是一定要过的，就那个时间不一定是“十三”了。农历“十三”前后也无所谓不讲究了，因为有些人在家里头闲着，而有些人却在天南海北做生意什么的没空闲。这时，城里的和乡下的居民家庭，都会到农贸市场或者食品商店里去买现成的馄饨皮子。然后，一家子的男女老小围着桌子，你裹肉馅，我裹芝麻馅的；灶上灶下忙蒸的；考究的人家还会添加火腿馅的，山珍海味的，这种馄饨货好量足，代表着家庭的层次。 苦人家有三好 送馄饨送吉祥 从前，苦人家每年都有三个好。即：清明夜里睏来早牢好(田里不生草)，七月十三吃来饱牢好(以前没有冰箱，气温高，不吃光会馊掉)，年夜里不打不骂牢好(图个吉利)。于是，热烘烘的厨房间笑语喧哗，热闹非凡，喜气洋洋，一锅锅，一笼笼的各种各样的馅儿的馄饨出锅了。好客的家庭主儿，还会端着馄饨，到隔壁的左邻右舍送去馄饨，让大家尝个鲜、结个缘。 如今，在市场上，也有常年累月卖鲜肉馄饨的。可是，远不如农村那种自裹的馄饨好吃。我们留恋不已的，是农村主妇裹的馄饨的有滋有味，使人久久不能忘怀。 “鬼节”也是个祈福的好日子 “七月十三”是个“鬼节”，但也是个好日子。祭祖，是人们对老祖宗的孝，是传统美德。也是活着的人希望已故的老祖宗们一起为他们祝福，祝愿另外一个世界的儿孙们“心想事成，快乐享受人间的幸福”。因此，现在已经有许多地方界时举办了各种各样的“祭祀、参佛、净墓、回顾、赏花、垂钓”等活动，以度“十三”节。 (责任编辑：admin) |