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什么是“雄黄酒” 从唐代以来，我国大部分地区在端午节时都有喝雄黄酒的习俗。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。雄黄酒与一般酒的区别，主要在于添加了雄黄。雄黄作为一种中药药材，可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，"善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避"。  雄黄酒 雄黄酒灭五毒 据说可以喝也可以抹在小儿额头上辟邪。《燕京岁时记》中说，每到五月，“自初一日起，取雄黄酒晒之，用涂小儿额及鼻耳间，以避毒物”。古诗云“惟有儿时不能忘，持爻簪蒲额头王”。额头王，即指每逢端午节时，用雄黄酒在孩子额上画个“王”字。也有的在鼻尖、耳垂上涂上一些，还有的将雄黄调入白酒加热后直接下肚或抹身，说这样可以驱邪，避免“疫疠”之气。  儿童额上点雄黄 蛇真的怕雄黄吗？ 在大家的印象中，像蛇一类的毒物都惧怕雄黄，甚至有很多户外运动者进山都会随身携带雄黄驱蛇。而在影视作品中，雄黄酒更不是一般的厉害，连有千年道行的白娘子都被逼出原形。  许仙在酒力添加雄黄 网上关于蛇到底怕不怕雄黄，有着截然不同的说法。 有动物专家说，根据经验，蛇怕刺激性气味，雄黄本身有刺激性气味，可能会有驱蛇作用。但有专家认为，雄黄驱蛇，实际效果很难说，蛇嗅觉很差，但对烟、火反应特别敏感，用烟熏效果更好。一边是千年传承的民间风俗，一边是质疑，哪种可信度更高？口说无凭，利用端午节的机会，不妨做个实验试试。 实验目的：检测蛇对环境中出现雄黄、雄黄酒的反应 实验物品：2条王锦蛇（俗称菜花蛇，温州地区较为常见，无毒）、雄黄粉0.5公斤、50多度白酒0.5公斤 实验一：雄黄酒 方法1：雄黄酒圆圈 能否困住蛇 2条王锦蛇，长均有1.2米左右，为了便于识别，我们分别将这两条蛇命名为王锦蛇1号，王锦蛇2号：1号体型稍瘦，活动能力较弱，显得比较温驯；2号体型稍胖，活动能力很强，一放出饲养笼，就吐着信子四处游动，有人来抓，它几次试着要咬人； 尽管王锦蛇是无毒的，但为了实验安全起见，我们暂用透明胶带纸，将两条蛇的嘴巴后部绑住，以防它张口咬人，但可以自由吐出信子。 我们先用传统的方法泡制一杯雄黄酒，然后倒在地上，画了一个封闭的椭圆形圈，面积约有0.5平方米。然后把1号王锦蛇放进去。这条蛇刚开始盘成一团，过了一会儿，展开身体，吐着信子，向周围试探着游动，大概过了四五秒后，它从雄黄酒圈中慢慢爬了出来。我们又试了三次，均是如此。 随后，我们将2号王锦蛇放进雄黄酒浇成的圈内，只见这它吐着信子向四周试探了一会儿后，就径直爬出圈外。连试了三次，均是一样。  资料图 方法2：蛇遇雄黄酒 是否继续行 雄黄酒洒成的圈只对蛇产生一定的影响，但困不住蛇，那蛇碰到雄黄酒会不会改变爬行方向？当2号王锦蛇在地面爬行时，陈俊标在其前方的地上洒上雄黄酒。结果，当它离撒有雄黄酒的地面三四厘米时，它突然调头，往相反方向爬去。陈俊标又几次将蛇拿起来，准备将它放到洒有雄黄酒的地方，结果还没到位置，蛇就在半空中扭头缩身，不肯就范。 实验二：雄黄粉 方法：撒下雄黄粉 蛇类何反应 接下来我们看看蛇对雄黄粉的反应。 我们拿剩下约7两雄黄粉，在地上撒出一个直径1.6米左右的圈，将王锦蛇2号放入其中。 这条活跃的王锦蛇到了圈子里，就开始绕着转圈，有时候头快碰到雄黄粉时，就缩了回来，调转另外一个方向去试探。试了一圈，也许是它发现没有其他路可走，就冲着墙角的方向快速“突围”。 当我们再推着王锦蛇2号，让它靠近洒有雄黄粉的地方时，它摆出一副“抵死不从”的姿态，不断扭头，并卷曲身子，怎么也不肯靠近。 看上去慵懒的王锦蛇1号，进入雄黄粉圈内时，显得不知所措，做了几次试探之后，干脆就待在原地不动了。 小结：两者能驱蛇 伤害则很难 从我们实验的结果来看，无论是雄黄酒还是雄黄粉，都不能完全地对蛇造成直接伤害。但雄黄酒、雄黄粉确实对蛇有一定的驱赶作用，蛇遭遇这两样东西时，在有其他选择的情况下，它们会选择避开。至于白素贞喝了雄黄酒能显出原形，恐怕只是因为她是妖，毕竟在道教用雄黄来辟邪不是子虚乌有的。  白娘子饮雄黄酒现出原形纯属虚构 此前，中央电视台等多家媒体对蛇怕雄黄一事做过实验，曾有媒体将涂满雄黄粉的白老鼠放在蛇面前，最终也是被蛇吃掉，但蛇并没有因此而死去。这说明，雄黄对于蛇来说，并没有完全的防御作用。 陈俊标称，雄黄酒和雄黄粉均对蛇产生一定的影响，但相对来说，挥发出强烈刺激味的雄黄酒效果相对明显些，这是因为酒精极易挥发，对蛇有刺激性。而雄黄粉相对来说，挥发性比雄黄酒要差些，效果要更差些。 陈俊标说，从驱蛇的效果来说，点燃的艾草更好一点，因为气味和烟都会对蛇产生影响。他本人就有过类似经历，有一次为了将蛇洞中的蛇逼出来，点燃了艾草，结果熏了几分钟再将蛇拖出洞时，蛇已经熏得软绵绵。 对于民间在端午节饮用雄黄酒的习俗，陈俊标表示，这个做法不行，雄黄是有毒性的，主要成分为硫和砷，酒和雄黄一起喝，容易中毒。若是把酒加热饮用，经过反应直接形成“砒霜”含有剧毒，万不可随意服用。另外，将雄黄直接擦在皮肤上也不可行，有毒的雄黄会造成皮肤过敏。 雄黄、朱砂是道教重要的丹药，朱砂还是道教书写符箓的原料，陶弘景《登真隐诀》中说“若书治邪病符，当用虎骨真朱合研，研毕乃染笔书符”，道士用朱砂就是相信它有辟邪却鬼的神秘力量。至于雄黄，在《图经衍义本草》中说它列“玉石部中品”，具有杀精物恶鬼邪气百虫毒、胜五兵的功效，对于雄黄酒，《道藏》之《神仙酒炼雄黄》说服用过之后能使“腹中三虫伏尸皆去，心开目明，使人有威武，入水辟蛟龙，入山辟虎狼，入军辟五兵。”正是道教对雄黄酒功效的夸耀，使得民间十分看重其作用，并逐渐形成了端午饮用雄黄酒辟百毒的风俗。 道教利用雄黄、朱砂等药石炼制丹药，在典籍中可以找到很多关于砒霜能解毒辟邪的记载，但其用量、配伍、服用和炼制的方法，都几乎已经成为绝学，所以我们普通人对于这有毒的雄黄，还是要慎之又慎。 (责任编辑：admin) |