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一般認爲我國最早飲茶的器具，是與酒具、食具共用的，這種器具是陶制的缶，一種小口大肚的容器。韓非在《韓非子》中就說到堯時飲食器具爲土缶。如果當時飲茶，自然只能土缶作爲器具。史實表明，我國的陶器生産已有七八千年歷史。浙江余姚河姆渡出土的黑陶器，便是當時食具兼作飲具的代表作品。但按現有史料而論，一般認爲我國最早談及飲茶使用器具的 圖片 馬家窯舞紋彩陶缽 是西漢(公元前206-8年)王褒的《僮約》,其中談到:“烹荼盡具，已而蓋藏”。這裏的“荼”指的是“茶”、“盡”作“淨”解。《僮約》原本是一份契約，所以在文內寫有要家僮烹茶之前，洗淨器具的條款。這便是在中國茶具發展史上，最早談及飲茶用器具的史料。但這裏的“具”，可以解釋爲茶具，也可以理解爲食具，它是泛指烹茶時所使用的器具，還不能斷定是專用茶具。這種飲茶用的器具由何物製成，什麽式樣，做什麽用，也都不得而知。另外，對“烹荼盡具”中的“荼”亦有不同理解,有人認爲指的是苦菜,那麽，其“具”也就不成爲飲茶之器具了，當爲食具論。不過近年來,在浙江上虞出土了一批東漢(公元25-220年)時期的瓷器，內中有碗、杯、壺、盞等器具，考古學家認爲這是世界上最早的茶具。 但是，明確表明有茶具意義的最早文字記載，則是西晉(公元265-316年) 左思 (約公元250-約305年)的《嬌女詩》，其內有“心爲茶荈劇，吹噓對鼎。”這“鼎”當屬茶具。差不多與左思處同一時代的杜育，他在《荈賦》談到: “器澤陶簡，出自東偶”、“酌之以匏，取式公劉”。“東隅”一詞，有人認爲是指東方，即指浙東的寧波紹興地區；也有人認爲“東隅”即“東甌”，是指浙東南一帶。而其中提到的當時飲茶用器具“匏”，又稱“瓠”，原本是酒具，其式似古代公劉使用的葫蘆狀的壺。唐·陸羽在《茶經·七之事》中引《廣陵耆老傳》載: 晉元帝(公元317—323年)時，“有老姥每旦獨提一器茗，往市鬻之。市人競買，自旦至夕，其器不減。” 接著，《茶經》又引述了西晉八王之亂時，晉惠帝司馬衷(公元290—306年)蒙難，從河南許昌回洛陽，侍從“持瓦盂承茶”敬奉之事。所有這些，都說明我國在隋唐以前，漢代以後，儘管已有出土的專用茶具出現，但食具和包括茶具、酒具在內的飲具之間，區分也並不十分嚴格，在很長一段時間內，兩者是共用的。 (责任编辑：admin) |