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唐代茶业快速发展，据资料统计，当时有76个州产茶，茶叶名品150多个。饮茶普及，茶礼、茶诗画、贡茶、斗茶、禅茶、品茶和茶道等茶文化逐步形成，并随着对外交往和贸易向外传播。 “禅茶一味”是唐代禅教坐禅兴饮茶，留传下来的说法。 “顾渚紫笋”是唐代在顾渚山(现浙江)建立贡茶院生产，专供皇室饮用的贡茶，延续600多年。 “榷茶制”是唐代实行茶叶专营专卖的制度，征收茶税。 《茶经》是唐代陆羽写成的，全书分三卷十节，不但论述了茶的起源、采制工具、茶叶制造、煮茶品饮、茶叶产地、茶事历史等，而且提出了“精行俭德”的茶文化精神。《茶经》问世后，广为传颂。它对促进我国以及世界茶业的发展，都起到了极其重要的作用。人们奉陆羽为“茶圣”。 陆羽《茶经》提倡的茶道，《唐国史补》、《膳夫经手录》介绍的蒙顶石花、顾渚紫笋等几十种名茶，张又新的《煎茶水记》、温庭筠的《采茶录》、苏异的《十六品汤》等茶书，李白、白居易、皎然等人所作茶诗，阎立本、张萱等所作的茶画，都反映了唐代茶文化的灿烂辉煌。 (责任编辑：admin) |