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在喜庆的鞭炮声中，家住内蒙古锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗呼热图淖尔苏木牧民朝鲁一家开始准备一年中最丰盛的家庭聚餐——年夜饭。 2月的内蒙古草原仍旧天寒地冻。与所有生活在草原上的人一样，除夕是40岁的朝鲁家最忙碌又最欢乐的日子。蒙古族群众把除夕叫做“毕图”或“毕顿”，是封闭、完整之意。在他们看来，除夕是一年的终结，是给一年画上了句号之日，因此，蒙古人有在除夕夜吃整羊头或吃包子、饺子的传统习俗，并把它称为吃“毕图餐”。 在朝鲁家三间砖瓦房旁边的蒙古包里，女主人哈斯格日勒在支起的大锅里，煮着刚刚宰杀的整羊，为年夜饭做准备。除夕吃“手扒肉”是蒙古民族传统习俗，以示合家团圆。 晚上6时，这户草原蒙古人家丰盛的年夜饭开席。在孩子们的欢呼声中，女主人把热气腾腾的羊肉端上桌，将羊头放在整羊上面，羊头朝向家里年纪最长、辈分最高的老母亲。作为一家之主的朝鲁，用刀在羊头的额部划一个“十”字后，全家人开始享受丰盛的年夜大餐。“这两年我们年夜饭的内容有变化，以前这些都没有。”女主人指着桌子上各种时令蔬菜制成的菜和大瓶的饮料说，“以前桌子上几乎全是肉食和奶食，现在餐桌上出现了越来越多的新鲜蔬菜，我们草原上也开始讲究营养均衡了！” 喝酒，是蒙古族过除夕必不可少的内容。蒙古族的年夜饭，按常规要多吃多喝。民间还流行年夜饭的酒肉剩得越多越好的说法，象征新的一年全家酒肉不竭，吃喝不愁。 我们要用最喜庆的方式迎接新年的到来，希望明年又是一个丰收之年！” 蒙古族的除夕夜讲究不睡觉，家家户户的灯必须点到天明。此夜，全家不分老幼尽情娱乐，一夜不睡，直到天明，新的一年开始了！（贺勇 文/图） (责任编辑：admin) |