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"三月三"是海南岛黎族、苗族的传统佳节。这一天（农历三月初三）可说是家家喜庆、户户欢歌。在五指山区，无论走到哪里，哪里都有载歌载舞的动人场面，有家庭式的、集会式的，也有村寨之间联谊或对垒的，场面一个比一个热闹，活动内容一幕比一幕迷人、醉人。 "肚里歌如火药弹，一唱地震山腰弯，肚里歌如江河水，三年六载唱不完"。这是黎族情人节－－"三月三"对歌的特点。白天狂欢对歌，晚上举行文艺会演。对歌找情侣的男女青年，却不恋晚会专恋歌。他们三五成群，自找对象，心上人双双对对来到密林深处，篝堆旁，对歌交情、暗渡陈仓。俗话说，"美不过黎族三月三"。然而，在琼中县的苗寨里，却另有一番感受，"深不过苗家三月情"。 苗家的"三月三"与黎族的"三月三"既相似又不尽相同。黎族以对歌传情为主。苗族以歌功颂德为中心，它叫团圆节。 苗家过"三月三"，晚餐是先吃饭后喝酒。而且吃的是五色团圆饭。过去，苗家蒋、李、邓、盘、赵五姓，为了抗拒和防御灾害，三月初三黄道吉日结拜金兰，发誓天南地北，走到哪里都是患难与共一家人。以红、黄、蓝、黑、白五色分别代表五姓兄弟。这天吃五色饭是为纪念先祖手足深情，象征着苗族人民目标一致，永远团结向前（也有些地方说是七兄弟，包含陈、马两姓，这天是吃七色饭）。 苗家"三月三"，不仅吃五色饭，而且餐桌上的山珍海味十分丰盛。"三月三"前夕，准备工作比过春节还繁忙、紧张，男人要下河抓鱼、摸虾，上山狩猫，捉禽打兽，女人要赶紧采青，舂米，将采回来的枫树嫩叶、辣椒叶、必机草、黄姜块，分别加工泡制成红、黄、蓝、黑色的乳汁。三月初三那天，将这些有色的乳汁分别放在锅里加湿，抖米染色，白米为原白色，按不同色彩分别装入蒸笼里猛火蒸熟。上桌时，每碗都必同盛五色饭，看上去碗碗五色，象映山红叶蕾，似莲包绽艳，多姿多彩，香醉扑鼻。"为了纪念先祖患难情，'三月三'祭礼不忘。"什么都要五色，缺一则不孝、不尊。如人头上戴的锦汁五彩缤纷，腰间扎的是五条彩带，粉枪队、弩手队也是五人组成。桌上不仅是五色饭，连山珍也是五种，海味也有五类，炒的、炸的、炖的、汤的、白切的，足足五色俱全。象征性的吃饭过后酒来了，从此"三月三"团圆饭进入高潮。 (责任编辑：admin) |