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4.宋代 有史料认为中国在宋朝时开始出现蒸馏酒。社会风尚也逐渐开始变得保守。 李清照(公元1084年-约1151年)号易安居士，南宋著名女词人，生于书香门第。在她留下的四十几首词中，写到酒的有二十首，几乎占了她作品的一半。李清照在少女少妇时期就饮酒赋诗，坦露自己率真的情怀：“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。试问卷帘人：却道海棠依旧。知否？知否？应是绿肥红瘦！”-《如梦令》。 与赵明诚的暂时分别，使她沉溺于杯盏之中，但她却明快地提示内心，在大自然微细的变化中，发现青春易逝，盼离人早归，恨“酒意诗情谁与共”“香冷金猊，被翻红浪，起来慵自梳头。任宝奁尘满，日上帘钩，生怕离怀别苦，多少事欲说还休。新来瘦，非干酒病，不是悲秋。”-《凤凰台上忆吹萧》。她以酒意诗情登上文坛之后，便展示出不同凡夫的文豪气势。“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。” 北宋的沦丧，赵明诚的离世，几乎同时发生，国破家亡之痛，流离失所之悲，降临于一个女性身上：“元宵佳节，融和天气，次第岂无风雨？来相召，香车宝马，谢他酒朋诗侣。”“寻寻觅觅，冷冷清清，凄凄惨惨戚戚。乍暖还寒时候，最难将息。三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急？”，概括了千种折磨之后的万种情怀。 李清照其它知名的词句还包括：“莫许杯深琥珀浓，未成沈醉意先融”，“夜来沈醉卸妆迟，梅萼插残枝。酒醒熏破春睡”，“沈水卧时烧，香消酒未消”，“险韵诗成，扶头酒醒”，“黄昏院落，凄凄惶惶，酒醒时往事愁肠”，“金尊倒，拚了尽烛，不管黄昏”，“酒阑歌罢玉尊空”。尽管经历了战乱中颠沛流离的生活，饮酒，无论是享受酒的乐趣，还是借酒消愁都贯穿了李清照的一生。可见宋朝妇女饮酒，特别是上层的妇女饮酒还是比较常见的。 唐诗宋词，宋词中写女人与酒的比比皆是，在宋朝的男性文人墨客的思想意识中，女性与酒仍然是男性的消费品。欧阳修写到“好妓好歌喉，不醉难休。劝君满满酌金瓯，总使花时常病酒，也是风流。”《浪淘沙》(下阙)。除此之外，像“红粉佳人白玉杯”，“把酒祝东风，且共从容”。“檀板未终人去去……手把金樽能为别，更那听乱莺疏雨”。 宋代词妓的酒意胜过诗情，在佐酒时主要是唱曲儿，所唱之词可以是唐诗，也可以是他人所作的词，也有自己的作品。宋代的诗妓佐酒时，主要是用自己的姿色与歌喉给男性下酒，所以在她们的作品里倒常常提到酒。 5.元代 元代的酒，比起前代来要丰富得多。就其使用的原料来划分，就有马奶酒、果料酒和粮食酒几大类，而葡萄酒可以说是果实酒中最重要的一种。元代是我国古代葡萄酒的极盛时期。“百斛葡萄新酿熟，歌童莫放酒杯停。” 元代普通女性与酒的关系可以从元曲中窥见一斑。在高茂卿的杂剧《翠红乡儿女两团圆》第四折有一段对白，王兽医云：叔叔你欢喜么？正末云：可知欢喜哩。王兽医云：……认了你个生身父母，俺牵羊担酒却拜谢俺那养育爷娘。戏文如《荆钗记》第七出《遐契》，净云：“……妈妈，成亲之后，自有礼物登门谢媒。花红羊酒锦段赠之。”又同出《豹子令》也有“牵羊担酒谢姑婆”的话语。关汉卿《救风尘》中，周舍云：你也是我老婆。正旦云：我怎么是你老婆？周舍云：你吃了我的酒来。正旦云：我车上有十瓶好酒，怎么是你的？可见酒在元代也存在普通人家的生活中，女性在节令、恋爱、致谢中常常用到酒。 “歌风台前野水长，王媪卖酒茅屋凉。”元代民间卖酒的商贩很多，女性仍然从事着卖酒的营生，有些酒是从酒坊贩卖而来，有些是自家酿造的一部分运到市场出售，规模比较小。在经济不发达的条件下，有限的酒可能首先供男性饮用，“扁舟棹短。名休挂齿，身不属官。船头酒醒妻儿唤，笑语团圆。”《桐江集》作者方回记述自己的七叔父“小节夜三杯，回辈皆为果馔盐饤，不治羹。大节七杯，招弟妹亲姻，始治羹。非生日，他喜庆，无十杯也。” (责任编辑：admin) |