 糖醋莲丁的做法（视频版） 糖醋莲丁的做法（文字版） 原料： 莲藕、青美人椒、红美人椒、姜、腰果。 调料： 糖醋汁（5汤匙水；4汤匙陈醋；3汤匙糖；2汤匙酱油）、生粉水、香油。 做法： 1、莲藕去皮洗净切丁泡水，青红美人椒洗净切圈，姜切末。 2、锅中注水烧开，倒入莲藕丁焯煮60秒倒出沥水。 3、起锅热油，待油温六成热时，倒出莲藕丁、青红美人椒过一下迅速倒到油篱上沥油。 4、锅底留少许油，放入姜末爆香一下，倒入糖醋汁烧开，倒入莲藕丁、青红美人椒翻炒一会。 5、勾薄芡淋上几滴香油，放入腰果再翻炒均匀，即可出锅装盘。 文章转自微信公众号：珠海市普陀寺 (责任编辑：admin) |