 授权图片 | 陈卓 摄 末伏，是立秋之后的第一个庚日。 俗话说：秋后一伏热死人。 虽然已经立秋，但是秋老虎依然肆虐。 这时候气温高，湿度大，湿热交蒸，湿热邪气一旦入侵体内，很容易造成饮食不化、恶心呕吐、腹痛便溏、体弱倦怠等症。 因此末伏清补，以健脾益气为主。 末伏是冬病夏治的末班车，一定要注意身体养护，为三伏天画上一个圆满的句号。 小编为大家推荐末伏的食疗保健小妙招，让我们一起来看看吧。 【末伏吃三肉】 羊肉——逼走体内寒气 俗话说：伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方。 伏天吃羊肉、喝羊肉汤，强身健体，滋阴补气。 冬天喝羊汤是因为太冷，需要补。夏天天气太热，胃口不佳，身体其实处于一个透支状态。 加上夏天吃冷饮、吹空调，体内寒气集聚。 喝羊汤之后，通过发汗，可以排除掉体内的湿气寒气，提高免疫力。 鸡肉——补充恢复体力 三伏天，人出汗多，体力消耗很大，身体损失了大量的蛋白质，处在一个虚弱状态。 鸡肉的蛋白质很高，而且易于消化吸收，能够迅速帮人体补充体力。 所以，末伏可以多吃点鸡肉，不但可以温中益气、补精添髓，还可强筋健骨、活血调经。 猪蹄——丰富的维生素 三伏天，人体出汗多，津液大量流失，微量元素损耗较多，猪蹄不仅富含胶原蛋白，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。 夏天吃点炖猪蹄，可以很好的补充微量元素，提高机体免疫力。 【末伏吃三瓜】 苦瓜——降脂解毒 苦瓜是人们夏季常吃的一道菜，它含有丰富的维生素与粗纤维，常吃苦瓜可以祛火解毒，健脾开胃，益气解乏。 苦瓜中含有的“苦瓜素”，被称为脂肪杀手，其中含有的皂甙还具有降血糖、降血脂的作用。 但是孕妇要注意，不宜多吃。 平时可以用苦瓜炒蛋，凉拌苦瓜都可以。 冬瓜——增强食欲 冬瓜富含八种人体必需的氨基酸，八种微量元素。 冬瓜不含脂肪，营养结构合理，可以有效解决夏天的食欲不振。 冬瓜含钠量较低，含钾较高，对动脉硬化症、高血压等疾病有良好的辅助治疗作用。 素炒冬瓜、虾仁冬瓜，都是很好的选择。 丝瓜——清热解暑 夏天吃丝瓜，是因为丝瓜含有皂甙，凉拌食用可以清热解暑。 鸡汤和排骨汤中，加上丝瓜可以除油解腻，令人胃口大开。 同时，丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。 丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效，同时含有丰富的维生素和矿物质，是三伏天里清热泻火，凉血解毒的“好帮手”。 食用丝瓜时应去皮洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜，香嫩爽口，是夏季餐桌必备佳品。 【末伏喝三汤】 荷叶绿豆粥：清热解暑 三伏天天气炎热，老人和孩子的消化系统不佳，食欲不振。可以试一试荷叶绿豆粥。既可以清热解暑，还能和中养胃。 做法：将绿豆泡发，煮成豆花做成绿豆汤。然后把大米煮成粥，快熟时倒入绿豆汤和冰糖，搅拌均匀，待粥熟后，将荷叶放在粥上，放凉即可食用。 薏米红豆粥——健脾祛湿 伏天湿热严重，出汗很多，需要祛湿健脾。 薏米又叫苡仁、六谷子，性凉、味甘淡、具有健脾、除湿、清热化脓等作用。性温，适合大部分人群。 薏米炒熟之后，和红豆、芡实一起入锅煮到开花，再加入冰糖，即可食用。 山楂冰粥——消脂开胃 山楂开胃养脾，适合胃口不佳的老人孩子。 山楂冰粥做法：山楂洗净备用。大米浸泡两小时。锅里放入冷水，煮山楂十五分钟，捞出。加入大米、冰糖，煮熟。放凉之后，放入冰箱。喜欢冰粥的年轻人，可以适量加入碎冰。 (责任编辑：admin) |