 冬养：以养藏为原则 中医认为：早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。而衣着的过少过雹室温过低即易感冒又耗阳气。反之，衣着过多过厚，室温过高则阳气不得潜藏，寒邪易于侵入，人体将会失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记“养藏”。 冬补：以温补为原则 现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，不但使畏寒的现象得到改善，还能调节体内的物质代谢，使能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基矗在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，此时应以温补为原则。 冬要温补：少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。养生：因人、因地而异。 这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还要因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则是，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。 “补冬”成闽南风俗 闽南人素来懂得享受生活，不仅茶文化源远流长，而且“补冬”也是独特的风俗之一。每逢“补冬”时节到来，不少人都精心准备，狠下功夫，与家人朋友大补一番，强身健体、滋补养生，大家都尽情享受着“补冬”带来的温馨生活。提早准备“补冬”的，会在家里养些鸡鸭鹅兔等，供冬天慢慢进补，有的甚至可以吃到春节前后。鸡鸭鱼肉大家没少吃，羊肉和狗肉也是人们的最爱，“补冬”带起了又一轮消费热潮。 据介绍，很早以前大家生活不宽裕时，每年到了补冬时节，家家户户也会杀鸡宰鸭；现在生活富裕了，还会加入中药“四物”（当归、川芎、芍药、地黄）合炖，这样会更加味美营养。尽管现在生活好了，平时大家都没有少吃这些东西，也有些人对立冬“补冬”没以前那么重视，但绝大数人还是将“补冬”这种风俗，作为一个传统的亲情节日来过，以弥补大家平时因忙碌而淡化的亲情。 (责任编辑：admin) |