 文/何俊（腾讯儒学专栏作者，杭州师范大学副校长兼国学院院长） 《不舍论语》244—乡党第八：食不厌精章 【原文】 食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食。不多食。祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽疏食菜羹，瓜祭，必齐如也。 【解读】 孔子希望烹饪做得精细些。对食品卫生有明确要求，有问题的食品一概不吃，市面上买来的恐不干净而不吃，制作不对路的也拒绝吃。自己的食欲则是相当节制的，主食为主，不贪吃。酒虽然放开喝，但不喝醉，更不乱性。用调味品，但既要对路，又不过量。分得的祭肉要及时处理，放久变质了就不吃了。吃饭睡觉要专心静心，不要讲话，也不要自言自语。即便粗茶淡饭，饭前也祷告一下。 吃是续命养生的大事，人人少不了，但病从口入，吃须得法。 作者简介：  何俊教授 何俊，男，1963生。现任杭州师范大学教授、副校长，兼国学院院长，兼任浙江大学哲学系博士生导师。主要研究中国哲学与思想史，曾出版《西学与晚明思想裂变》、《南宋儒学建构》、《事与心：浙学的精神维度》、《师英录》、《不舍国学》等著作。 本文为腾讯儒学独家专栏——何俊教授《不舍论语》系列稿件，版权属腾讯网所有，未经许可，严禁转载。  (责任编辑：admin) |