|
贝尔湖位于内蒙古呼伦贝尔草原的西南部边缘，是哈拉哈河和乌尔逊河的吞吐湖，是中蒙两国共有的湖泊。贝尔湖发源于大兴安岭南部达尔滨湖，呈椭圆形状，长40公里，宽20公里，面积608.78平方公里。它大部分在蒙古国境内，仅西北部的40.26平方公里为我国所有。乌尔逊河从北面把它和呼伦湖连接在一起。 贝尔湖主要是集纳东南流来的哈拉哈河水而成的湖泊，乌尔逊河水从北面将其同呼伦湖连接在一起，一般深度在9米左右，湖水最深处可达50米以上。湖水清澈，为沙砾河床，是天然渔场。呼伦湖和贝尔湖在草原上有很多美丽动人的传说，有人说她们是夫妻湖;有人说她们是姊妹湖。不管她们是什么，她们永远是呼伦贝尔草原的象征。 贝尔湖发源于大兴安岭南部达尔滨湖，贝尔湖主要集纳自东南流来的哈拉哈河水而成，乌尔逊河水从北面把它和呼伦湖连接在一起。贝尔湖水为淡水，湖水较深清澈，为沙砾湖床，是天然渔场。主要有鲤、鲇、白鱼、红鳍鱼和狗鱼。其中鲤鱼以“大、肥、香”而负盛名。 呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰 富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不大厌。 全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。主要名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、蝴蝶海参油占鱼、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。 从2004年开始，每年的8-9月份，自治区和呼伦贝尔市都组织开展贝尔湖渔业资源增殖放流行动，每年放流鱼苗2千万尾左右，几年来累计放流各类鱼苗1.6亿尾，贝尔湖渔业资源增殖放流行动，有效增加了贝尔湖水域水生生物种群数量，提高了贝尔湖渔业生产力和可持续发展能力。 如今的贝尔湖上空，见不到飞机，倒是有许多鸟类在空中飞翔，最多的是灰鹤。湖中的鱼很多，站在湖边的高堤上望去，湖面坦荡，有许多网鱼箱，直径一、两米的圆形网箔专用来诱鱼深入，还有一些方形网箱是“转运站”。几长串网箔和网箱组成了一个捕鱼点。不少的鹤也喜欢来凑热闹，姿态优美地站立在网箱上，守株待“鱼”。更多地域文化方面的知识，尽在中国传统文化网。 (责任编辑：admin) |