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·生日· 对所敬重者或有名望之人，生日尊称“诞辰”。旧时，生日按农历计算，现在，乡村仍以农历为主，城市则多凭公历。通常，幼儿、青少年除周岁、成丁之外，年长者除寿庆之外，其他年岁的生日纪念都比较平淡，礼仪从简，俗称“做生日”或“过生日”。 青少年逢生日，陈父母大多要煮一碗线面或米粉加2个鸡蛋(晋江、泉州等地有的是鸡蛋、鸭蛋各一)给他们吃；厦门人还加几根韭菜，平和人还有让孩子吃肉肠。线面、米粉、韭菜、肉肠等均喻长寿；蛋主太平，也有借其破壳、剥壳而寓意成长。这种做生日之法，一方面为祝愿孩子无灾无难，快快长大，另一方面在于提醒家人不要忘记孩子的出生日。 旧时，青少年做生日禁忌较多。供其食用的线面、米粉、韭菜和肉肠不可折断或切断。在福州，小孩生日绝不言“寿”，因言重恐有折寿之虞。在连城，父母一般不把孩子的生日事先告诉他，到那一天也只是淡淡地说“今天是某某的狗日”之类话，带有“厌胜”含义。在同安，人们往往忌讳给小孩做生日，俗信小孩不知生日，糊里糊涂更易成长。 女子出嫁后的第一次生日，娘家父母要置备蛋、面等礼物给女儿送去，目的在于让男方记住其生日。尤溪人谓之“做记日”。 老年人做生日相对隆重些。不仅要吃长寿面和太平蛋，而且已嫁出去的女儿也得回到娘家祝寿，并备送线面、蛋、肉或钱、衣物等祝贺。少数有条件、重礼节的人家还办酒宴招待亲友。 如今，随着生活水平的提高，陈又由于独生子女倍受宠爱和西方风气的影响，城市里越来越多的人时兴为少儿庆贺生日。届时，家人往往要给孩子购置新的衣服、用品和玩具，为之举办生日宴会。按西方做法，宴会中上生日蛋糕，且须插上数目与孩子年龄相等的小蜡烛，燃烛后由孩子自己吹灭，意谓告别旧龄，新增一岁，预祝将来健康、活泼、快乐。有的还邀请亲戚、邻居、幼儿园或学校里的一些小伙伴前来参加，大伙一道唱歌、跳舞、猜谜、讲故事、做游戏，充满欢乐气氛。 青年人过生日，形式就更加多样，内容更为新颖，或主办生日宴会、或组织生日舞会、或安排郊游野餐、或向电台点播自己喜爱的歌曲、或到卡拉OK歌舞厅包座聚会，随人兴趣，各具特色。也都用生日蛋糕，亲朋好友所馈赠的生日礼物，主要在于有纪念意义和表达情谊，而不甚讲究价格的高昂，如寄、送生日贺卡，点播或点唱歌曲，赠送象征当事者生肖的玩具或工艺品，等等。总之，年轻人多选择自己喜欢的方式过生日，而不拘泥于传统俗套，不依赖家人的包办。当然，在农村中，现在做生日大多仍沿袭旧俗。  福建的寿诞命名习俗 ·寿庆· 寿庆，俗谓“做寿”，亦称“祝寿”、“庆寿”。各地一般称年登50者(虚龄)谓之“上寿”。此后，每逢“十”岁之年，子孙即要为之祝寿庆贺，故寿庆又被称为“做十”、“贺十”。但是，连城、永定、上杭、武平、长汀、建宁、永安、龙海、华安等地，流行60岁上寿和做寿的习俗。在闽西、闽北，一些人家孩子10岁、20岁就给“做十”；沙县有祝寿从“三十做起”之说，霞浦也有少数人家30岁时“做第一寿”，福安有人40岁作“小寿(其他地方极少人“做四十岁”，因“四”与“死”谐者)。不过，无论是10岁、20岁“做十”，或是30岁、40岁“祝寿”，皆非真正意义上的“做寿”，而只是生日中比较重要的“整寿”或“大生日”。在这些地方，正式做寿也还是从年过半百后开始。上杭俗语曰：“一十二十无人知，五十六十打鼓震天地”。 做寿虽有“做十”之名，陈但福建民间往往并不是在逢“十”之年祝寿，实际上要提前或推迟一年。闽东、闽北一带及闽南许多地方，俗传“九”乃凶年，很难逾越，必须采取措施先予跳过。于是，人们兴以“九”做十，即49岁(48周岁)就做50大寿，59岁做60大寿，其余类推。待真的到了逢“十”之年，少数人还会再行庆寿。福州和莆田地区，则以男做九、女做十为常。据说男人最怕“九”，女人却无所谓。福州人男的做寿尚有“明九”与“暗九”之分，“明九”即49、59、69等，“暗九”指的是9的倍数：54、63、72等，或选“明九”、或选“暗九”，因人而异。漳州、三明、龙岩等地区，有些人是逢“一”做十，如50之寿于51岁做，60之寿于61岁做，连10岁、20岁亦不例外。但在闽西的永定、连城、上杭、武平、长汀等地，以“男做齐头女做一”为常见，即男性逢十之年(60、70……)祝寿，女性拖后一年(61、71……)做寿。在南靖船场，则恰好相反，为男做单(51、61……)，女做双(50、60……)。大田人普遍忌讳80岁时做寿，恐招祸殃，当地俗谚云：“八十岁八十丁，八十一岁剩单身”或“八十岁八十丁，八十一岁点单灯”。据当地传说，从前有一人，80岁做大寿时，子孙满堂，全家老少合计也正好80人。第二年，他出门在外之际，家中惨遭土匪洗劫，家人均被杀戮，无一幸免。另有一种说法：从前一富有老翁，年届80岁时，全家祖孙共80口，门庭兴旺。某日，一算命先生告诉他：“你今年八十岁全家有八十人，明年八十一岁将只剩下你自己一人。”老者闻言颇感不悦，却也时时警觉和提防。这样，总算捱到了除夕，眼看再有一天就能度过期限，为预防意外，当夜老头子把家人全锁在城堡里，自己只身一人外出讨债，可就在此时城堡突发大火，全家人尽为烈焰吞噬。最终还是应验了算命先生的预言。由此，大田人的80大寿要么在79做，要么在81岁做，80本身被视为不吉之岁。福州、龙海等地亦存在类似情形，龙海俗谓“七成八败”；福州有一句骂人的话就是：“你娘做八十”。连城有的人不做“八十一寿”或81岁生日。 福建人做寿，习惯上有两种限制：一是年满50(或60)却仍无第三代或未见三代男孙，认为是一大缺憾，不行祝寿；二是父母或祖父母仍健在，遵照“亲在不敢言寿”的古训，也不做寿，如果要做，其规模不得超过上辈。 做寿礼仪有在诞辰之日举办的，也有安排于年底或春节期间的。闽东地区春节时祝寿的居多，晋江、泉州、湄洲湾一带尤兴正月初三做寿，闽西人的寿庆大都放在生日前数日进行，忌讳推后。 做寿前夕，寿家预先知会亲友，令其皆来祝贺。亲友们都馈以贺礼，如寿联、寿幛、寿轴、寿桃、寿烛、鞭炮、衣料、鞋袜、鸡蛋、猪腿、猪肉、线面等，称“送寿”、“送十”。寿联总要在“寿”字上做文章，象“颐性养寿，屡获嘉祥”、“仁慈殷实、获寿保年”、“晚年逢盛世，青松迎舞鹤”等。寿幛乃题以吉语贺辞的大幅布帛或绸缎被面，基本是金色或红色。寿轴多为“松鹤图”、“百寿图”、“福禄寿三星图”。寿桃是用米面制成，取蟠桃“延年益寿”、“长命百岁”之意。寿烛即专供祝寿用的红色蜡烛，比普通蜡烛粗大许多，重约斤把、甚至三五斤，蜡面印有金色“寿”字或“福如东海”、“寿比南山”等吉语。送寿礼品须是双数，表示“好事成双”，如一付寿联、一对寿烛、一套衣服(或相当的布料)，连猪腿的重量也不可为单。礼品一律要贴上红纸或染成红色，以示吉庆，俗谚“见红大吉。”福州有些乡村，普通贺客多送线面若干，带一鸭蛋；若寿庆者配偶健在，则带两个蛋。在莆田，寿者如为女性，贺礼中常有花粉一物。在漳平，所送寿桃的数目，一定要超过寿翁、寿婆的年龄数，曰“添福寿”。在古田，50至80岁的4次寿庆，亲友均送“猪蹄”、“寿面”，90岁送“猪头”，百岁送“全猪”。 庆寿送礼，视亲疏关系而别。通常，女婿(包括女儿)向岳父母祝寿，应送礼最丰。在福安，女儿、女婿不仅要与其他亲友一样送布料、鞋袜、毛巾、寿联等，而且一定得送猪脚(其他亲友有无皆可)。莆田、仙游一带，亲朋好友备炮烛、寿面、寿蛋、衣料之类的礼物，用红篮子装着，提去祝寿；女儿、女婿则须备办寿桃、寿龟、寿面、猪脚、寿联、衣料、烛、炮、蛋等，以红盘、红布袋盛装，挑去祝寿。在武平，一般亲友送蛋、鸡、酒、寿面、寿联等，婿家须加衣料、鞋帽等。在泰宁，戚友赠寿联、布料、面条、猪肉等，女儿、女婿则定送糕、面条或粉干、酒、鸡、猪腿、鞋袜、衣着、炮烛等。在惠安，女儿和女婿的送寿贺礼有线面、猪脚、衣服、寿烛、寿幛等，其他亲友可酌情从简。女婿平时少与岳家往来，但岳父母做寿之日一定得到。在漳平，朋友送寿幛、烛和鞭炮，亲戚加送寿桃或寿龟以及冰糖、线面，女婿除上列诸物外，还要奉敬衣帽、鞋袜全套穿戴和一只鸡。 主人收受礼物也有一套规矩，一般不可全收，且须回礼答谢。在仙游，主人收亲友所送之炮烛、寿蛋、寿面各一半，衣料则不收，另回敬红糰、白糕、柑桔、糖果等；对女儿、女婿送来的贺礼，收去衣料与其他部分东西，也予以回礼。在长乐，女儿、女婿送来的“十色”礼品，寿者只能各收一些，然后回馈寿饼。在霞浦，戚友的送寿礼有猪肉、布料、鞭炮、寿烛、寿联等，主家多只收后面三种，并以钱、桔回谢。在漳平，凡送寿桃的一律要折款回付；其他物品，女婿送的可以全收，亲友送的布料不能收，母舅送的全部奉还。 寿庆之际，主家宅内悬灯结彩，寿堂装饰一新。正厅头以红幛为底张贴一金色“寿”字或寿星图，两旁高挂着亲友送来的寿联、寿幛、寿轴，下设香案，上燃寿烛，或摆以寿桃、寿面、寿饼等(均应叠成塔形)。往往子孙有几人，寿堂中就要点燃几对寿烛，以示子孙满堂。在连城，寿堂中的神桌、几案前至屋檐还要铺松毛，喻松柏长寿。 做寿的当日凌晨或前一天，寿家具三牲、酒肴、果。 (责任编辑：admin) |