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碧玉小麦片 (10人份) 材料： 干小麦素肉片 (厚)(切斜片条) 90公克、红甜椒 (切条，再切段) 80公克、碧玉笋 (切小段) 100公克 调味料： 黑胡椒粉 1/4茶匙、甘草 1/4茶匙、花椒粉 1/2茶匙、五香粉 1/2茶匙、盐 1/2茶匙、天然味素 1茶匙、水 200CC 做法： 1. 先将干素肉片泡软 (大约10分钟)，挤干水分，切成斜片条，用烤箱以低温烤干收水分或用油炸收水分备用。 2. 另起锅以小火将四种天然香料炒香，再加入水及调味料(盐、天然味素)煮滚。 3. 加入小麦素肉片炒至收干汤汁，再加入副配菜 (碧玉笋及红甜椒) 炒熟即可。 转载请注明：中华素食网 (责任编辑：admin) |