 1、 大豆蛋白素叉烧： 原料：大豆蛋白素肉块、姜、植物油、盐、红酱油、糖、味素、玉米淀粉、适 量、醋少许。 做法：1、大豆蛋白素肉块泡发好，用玉米淀粉抓捏好，入油锅炸成金黄色。 2、调汁：糖、醋少许搅拌，加味素搅拌，加一件东西搅拌一次，调成 汁。 3、锅内加底油，加入做好的素肉块，与汁料大火烹制收干即可。 2、面筋素叉烧  面筋可以变化多端，用面筋做素叉烧，简直可以以假乱真： 1、先把面筋做厚一点的长条块。加上叉烧酱，（一般超市就可以买到李锦记叉 烧酱，不用自己再调，很方便。） 2、面筋涂上叉烧酱，然后放入烤箱烤热、再切块就可以了。 3、齐善公司也有现成的面筋素叉烧供应。 (责任编辑：admin) |