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⒄浙江长兴金沙泉 金沙泉位于浙江长兴顾渚山。最早见诸于五代十国蜀人毛文锡的《茶谱》。在历史上，也有称其为涌金泉、金砂泉的。 唐代陆羽的《茶经·八之出》称:"(茶)浙西以湖州上"。 宋代晁公武的《群斋读书记》载:"陆羽与皎然、朱放等论茶， 以顾渚第一"。唐代宗年间(763-764)，命长兴进贡紫笋茶，进贡数量不断上升，终使顾渚紫笋茶名闻天下。大历五年(770)， 湖州刺史在顾渚山虎头岩设置贡茶院，由州官督促贡茶。按王室规定，第一批贡茶，由清明前十日起程，由陆路在清明前运抵京城长安，谓之"急程茶"，主要用作祭祀宗庙。唐代李郢的《茶山贡焙歌》中?quot;半夜驱夫谁看见，十日五程路四千"，写的就是送紫笋贡茶的情景。而贡茶院侧的金砂泉，又是不可多得的沏茶好水品。它属山泉水之列，水质清冽甘寒，滋味纯正鲜爽，是沏紫笋茶好水品。所以，历史上进贡紫笋茶时，还得用银瓶盛装金沙泉水，一并送达长安。据明代徐献忠《吴兴掌故集》载:"金砂泉，顾渚山贡茶院侧，唐学士毛文锡记云:将造茶时，太守具礼拜祭，顷之，发源清溢。供御茶毕，水即微减；供贡茶毕，水即减半；造毕，水即涸矣!"。由鉴于此，"紫笋茶，金沙泉" 之说，一直成为人间品茗美谈。 (责任编辑：admin) |