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“7562砖茶”是因为在其外包装纸的后面，用蓝墨水印上了7562的号码而得名的。像这样印上编号的，是过去从未曾有过，后来也少看到。却有茶商仿着这样的印编号，而胡乱在一般砖茶上也印号码，如7560或8562，以藉着7562编号的广告效应，推销其茶品而牟利。 7562代号的涵义是，1975年勐海茶厂，第6号茶配的配方。其实在一般茶厂的研究部门，每研究出一种新的原料配方，便按照年份、配方顺序和茶厂代号（2是勐海茶厂代号），订下了一个代号，也就是茶品代号。只是都没将茶品代号印出来而已，也是属于该茶厂的机密资料。7562砖茶同一批茶品中，有一半是没有外包纸的，品质完全相同。而且因为没有外包纸，比较容易形成后发酵，茶面发得特别漂亮。 7562砖茶正好是文化大革命结束那年的产品，和在文化大革命开始时的文革砖茶，两者形成了文革一前一后的代表产物。文革砖茶仍然以传统生茶工序制造，而7562 则以“改良”的快速陈化，熟茶工序来处理的。过去的砖茶，从1967年由紧茶改为砖茶以来，都是以比较老粗次茶菁作原料。而7562则例外，以第二级较幼嫩茶菁作为原料，是整个砖茶历史中，包括了1967年以前民间私人的产品，可能是第一次出现的嫩菁砖茶。后来勐海茶厂曾经按照7562茶品配方，制造了大量方型的小方茶，但是生茶茶品，很值得收藏加以陈化。 因为是较幼嫩茶菁，所以7562具有其特殊的茶性。虽然是四五分熟的熟茶，但水性还算相当活泼，口感砂而厚，顺喉微甜，带有淡淡的荷香。是第二级茶菁为原料，而且掺了硕壮芽头，整块砖面均呈现出金黄色，显得高贵而美观。再加上特别印有7562茶品编号，同时也是目前作为“煮普洱”的最好材料，所以其身价自然比一般砖茶高出许多了。 (责任编辑：admin) |