|
收藏与保养 新买到手，先要查看壶盖，壶口是否吻合 气空是否阻塞，茶嘴出水是否顺畅，壶内壶底，壶壁是否遗留泥屑等，如发现泥屑留存和阻塞则用木质，竹质擦掉，如盖口不平整或不吻合应该用砂纸磨平或金刚砂磨吻合。  新壶经过查壶，理壶之后将其浸入盛有清水或茶水、干净而无异味的锅中，并投入茶叶再将新茶壶置于锅内煮上半小时或一小时，须注意的是锅中的茶汤容量不能底于壶面以防茶壶烧裂。投入的茶叶，最好是选以后用该壶冲泡的茶同一类品质且高低的茶叶。 有收藏者不懂养壶的道理，将新买回的紫砂壶往陈列柜里一摆，或者往箱子里一装就算完成任务，殊不知，如此藏壶方法是最不可取的。一位藏壶专家告诉记者，新购回的壶，必须用心去养，然后再存放。 新买的壶在使用前，可以先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好（因为有些商贩，在出售茶壶时，可能会给茶壶“化化妆”，用上面所讲的方法可以清除一些由此产生的异味）。 在泡养过程中，切不要太心急，千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦壶面，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷。不要太用力以免不小心戳坏茶壶。泡养茶壶要用心，斟茶时要有正确手势，最好用食指轻轻摁住盖沿。平时喝茶，可以用干净毛巾擦拭，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，擦拭以后会有浮光，这种品相玩家比较忌讳。一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，这种光泽应该是“内敛”的。喝完茶后，茶壶最好不要留茶叶，倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜的茶，会有陈汤味。从卫生方面来讲，紫砂壶终究不是“保险箱”，而且茶泡后放置10小时后再喝本身对身体就不利。 当买来一把新壶时，有些人选择用茶叶水煮的方法来保养。对此，茶水煮壶一是为了去掉新紫砂的土腥味道，还有杀菌的功效，而且，新的紫砂壶的紫砂气孔是闭合的，用高温煮一下，有助于把紫砂气孔打开，对将来泡茶养壶很有益处。不过，丁女士认为，这属于一次定型的养法，她个人更喜欢慢慢地用茶来养，养一段时间，把壶清洗一次，如此反复3次后，砂料就能洗得很干净了，此后再也不用洗壶了。茶垢也让它在壶里闷着，因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀，对壶能起到养护作用，时间越长，壶就越好，壶体本身不仅会变得颜色温润，甚至会散发出茶叶的自然香气。 另外，瓷库中国温馨提示，在养壶时千万别用自来水，因为自来水里漂白粉的气味会直接破坏茶香的醇正。 饮茶之后，紫砂壶应特别注意下面几点和步骤： 1、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。  2、放在空气流通的地方，不宜放在闷燥处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封。 3、最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密封。 4、茶壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。 5、勿放近多油或多尘埃的地方。 6、最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶; 7、不同个壶，应加识别，以免混乱。 8、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽。 9、每次用完后，用纱布吸干壶外面的水分，接着倒出壶内的三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，焗两三次，冲过的水留用，然后清理干净所有的茶叶，将冲过的水浇匀壶上，最后用布轻轻擦干。 (责任编辑：admin) |