|
11月23日是农历气节小雪，不少家庭都会准备各式食材进补。但中医师表示，由于人体于天冷时气血运行较慢，如突然进食大量补品不但难以吸收，更有可能造成反效果。建议进补前先调理肝肾做好准备，同时因应体质选择合适的进补食疗。 注册中医师陈汉雄解释，香港常见的进补食物，如老火炖汤、羊肉火锅、烧腊煲仔饭等，大多含有大量油脂和盐分，如本身肝脏运化不佳，胡乱进食大量这类甘脂厚味的食物，会加重肝脏负担，损害健康。此外，如本身属于燥热体质者，或患有乙型肝炎或其它肝病者，同样易有肝阳上亢的情况，如进食燥热进补的食材，反会令肝火热上加热，有机会造成口干舌燥、唇疮、便秘，甚至影响病情。因此建议进补前 须先认清自身体质，再选择合适的进补养肝方法，才能适当地养生。此外，虽然适当地食用蔬果，有助调和肝火，但注意高糖分的水果易致上火，只宜少量进食。 由于肝脏运行需要依赖肝阴及肝血，因此，必须调养令肝阴、肝血充足，肝脏功能才可正常发挥。而中医将酸、苦、甘、辛、咸五种味道，分别对应五脏。如想调养肝脏，就可适量进食酸味食物，如山楂、乌梅、橘子、葡萄等，或于进餐时蘸点少许醋，也有类似的功效。但如有咳嗽、痰多、腹泻等问题，则不宜食用，以免其收敛凝滞的作用加剧病情。此外，春夏肝气多数较为旺盛，那时则不宜多吃酸味，以免令肝气过盛而侵害到脾胃。 (摘编自香港《星岛日报》) (责任编辑：admin) |